炊具、廚具、食具衛(wèi)生要求：

（1）盛生食物和熟食物的容器不得混用；

（2）切生食物和熟食物的刀板不能混用并分別保管；

（3）籠蓖、菜盆、飯菜勺等小炊具用后要及時(shí)清洗晾干、放置有序；

（4）鍋、鍋蓋、籠屜、發(fā)面盆缸等較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次；

（5）機(jī)械用具（絞肉機(jī)、切菜機(jī)、壓面機(jī)等）用后熱水洗凈，擦干保存；

（6）食具要定期消毒，病員食具要獨(dú)放，這樣更加衛(wèi)生。

千喜鶴餐飲業(yè)的發(fā)展，以 “ 用心服務(wù)、志在為您” 為宗旨，以 “ 顧客為關(guān)注焦點(diǎn)” 為服務(wù)理念 ， 我們立志為企業(yè)創(chuàng)造滿意的膳食。恪守信譽(yù)、提高聲望、創(chuàng)造品牌，作為一個(gè)富有特色和創(chuàng)造力的餐飲管理機(jī)構(gòu)，為達(dá)成目標(biāo)，我們整合資源，物流，專才的優(yōu)勢(shì)，采取“規(guī)?；?jīng)營(yíng)、系統(tǒng)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”、密切關(guān)注客戶需求，開(kāi)發(fā)有創(chuàng)意的新穎飲食和以服務(wù)的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。

員工食堂承包是指企業(yè)將員工食堂托付給的餐飲公司進(jìn)行運(yùn)營(yíng)處理。覽全膳食管理服務(wù)讓您省時(shí)省心省力，由于咱們！或許您和您的企業(yè)也碰上這樣的問(wèn)題：

◎ 食堂那些人不知怎么搞的，輾轉(zhuǎn)反側(cè)就那么幾樣菜，菜色也欠好，更甭說(shuō)口味；

◎ 食堂的員工已經(jīng)在這個(gè)當(dāng)?shù)刈鳂I(yè)了多年，餐飲管理咨詢，形成了嚴(yán)峻的慵懶，衛(wèi)生不堪入目；

◎ 已經(jīng)付出了貴重的收買本錢(qián)，便是感覺(jué)得不到的膳食；

◎ 食堂的員工態(tài)度實(shí)在惡劣，“欠好吃是嗎，那你自己到外面吃去！”

餐飲管理咨詢服務(wù)至上由廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為賓館、餐飲具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!