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山西金百川產(chǎn)品精美，高強(qiáng)度耐腐蝕，來(lái)圖定制，滿(mǎn)足不同客戶(hù)需求，好的廚房設(shè)備都在金百川！

選配餐飲電磁雙炒單溫小炒灶時(shí)，我們結(jié)合餐飲定位和檔次要求，在節(jié)約成本的前提下，充分考慮所對(duì)應(yīng)出品的菜系，能源供給結(jié)構(gòu)、能耗價(jià)格比、環(huán)保、節(jié)能減排，通過(guò)計(jì)算選取廚具規(guī)格、容量，盡可能選配金額不大、現(xiàn)代化、自動(dòng)化的廚房設(shè)備，減少人員，保證菜品的口味統(tǒng)一。同時(shí)也優(yōu)先選用減少烹調(diào)過(guò)程對(duì)菜品營(yíng)養(yǎng)的破環(huán)，能保障食品健康的設(shè)備。對(duì)于設(shè)備的布局相對(duì)集中，減少人員走動(dòng)，符合人體運(yùn)動(dòng)，加快出菜速度。

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廚房設(shè)備平面布置原則：蒸飯柜、蒸柜爐：?jiǎn)伍T(mén)蒸飯柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三層蒸柜爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。其它加熱設(shè)備：一般情況下，200人以下的中餐廳其它加熱設(shè)備不宜超過(guò)2臺(tái)/種中餐套體面積配比：（包房另計(jì)）廚房廳面?zhèn)}庫(kù)中餐：551西餐：271廚房設(shè)備與流程：流程：倉(cāng)庫(kù)(入貨區(qū)/冷庫(kù))——粗加工——精加工（切配）——打荷——烹調(diào)區(qū)（炒/蒸/煲）——傳菜——收糠洗碗

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學(xué)校食堂烹飪器具的設(shè)置。

各單位使用的烹飪器具，如器具、刀具等，按照烹飪習(xí)慣配置，每天按固定順序配置，易于取用。

廚具應(yīng)及時(shí)清洗干凈，并在水池旁放置瀝青架，并在常用場(chǎng)所設(shè)置炊具架。好掛起來(lái)，節(jié)省柜臺(tái)空間，自然干燥烹飪器具，保持衛(wèi)生。

呂梁酒店后廚設(shè)備安裝-太原金百川廚房設(shè)備由山西金百川廚業(yè)科技有限公司提供。山西金百川廚業(yè)科技有限公司是一家從事“整體廚房設(shè)備,通風(fēng)設(shè)備,燃?xì)庀盗小钡墓尽Ｗ猿闪⒁詠?lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“金百川”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶(hù)至上”的原則，使金百川廚業(yè)在整體廚房中贏得了客戶(hù)的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！