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無機鹽類的都是屬于游離態(tài)的,所以不能和硫酸鋅、、硫酸錳、硫酸銅等肥料類的產(chǎn)品混用。
中的代森錳鋅、代森鋅、殺毒礬、甲霜靈錳鋅等也不能混用!與代森錳鋅混用有沉淀并且有有毒氣體產(chǎn)生。
而使用EDTA螯合態(tài)的就不會與磷酸二氫鉀發(fā)生反應(yīng),EDTA四鈉生產(chǎn),因為螯合態(tài)的中微量元素會把這些離子絡(luò)合起來,更加穩(wěn)定,不會產(chǎn)生游離態(tài)金屬離子。
國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)(CODEX)的食品添加劑類別名稱和國際編碼系統(tǒng)、食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn) (GSFA)中,有兩種允許添加的EDTA化合物—CaNa2EDTA(INS No.385) 和Na2EDTA (INS No.386 )。根據(jù)我國GB 2760-2014《食品安家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,果醬、地瓜果脯、腌漬的蔬菜、蔬菜罐頭、蔬菜泥/醬(番茄沙司除外)、堅果與籽類罐頭、雜糧罐頭、復(fù)合調(diào)味料、飲料類(不包括包裝飲用水)這9類食品中是可以適量添加EDTA-二鈉的,不同種類食品的“適量”分別是:飲料類大使用量為30毫克/公斤,果醬和蔬菜泥大使用量為70毫克/公斤,復(fù)合調(diào)味料大使用量為75毫克/公斤,地瓜果脯、腌漬的蔬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭、雜糧罐頭使用時則不得超過250毫克/公斤。四二鈣只能在復(fù)合調(diào)味料中使用,大使用量為75毫克/公斤。
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