精釀啤酒與工業(yè)啤酒的差別——風格和營養(yǎng)價值不同

精釀啤酒

精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等。

全世界按照種類劃分，有近100多種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，精釀啤酒推薦，營養(yǎng)價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為5度或以上，福州精釀啤酒，有些加烈精釀可達10多度

工業(yè)啤酒

為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發(fā)酵時間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養(yǎng)價值和售價也較低。

拉格工藝和艾爾工藝是什么意思？

艾爾（Ale），又稱為頂部發(fā)酵（TopFermentating）。使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種發(fā)酵方式適合溫度高的環(huán)境，約16℃~24℃較好，這樣發(fā)酵的代謝產物能更多樣。比如會產生酰類和酯類，這些物質極大地影響了啤酒風味，也是艾爾啤酒當中復雜香氣的重要來源。拉格（Lager），又稱為底部發(fā)酵（Bottomfermenting）。拉格啤酒發(fā)酵時，酵母在液體底部，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。由于酵母沉在發(fā)酵醪底部，酵母主要以單一的酒精代謝為主，所以拉格啤酒的口感更加簡單，主要是大麥和小麥的原味。

杜柏精釀帝國世濤的口感特點——帝國世濤：又苦又甜

味道濃烈，厚重，精釀啤酒加盟價格，有著廣泛的味覺平衡度和區(qū)域性特色的深色艾爾。

香氣：濃郁且多樣，有著程度變化的烘焙谷物香，麥芽香，水果酯香，精釀啤酒生產廠家，酒花香，和酒精香味。

外觀：酒體深黑，不透明。深褐色細膩泡沫。

味道：味道豐富濃郁

口感：口感醇厚，有嚼勁，帶有柔軟，甜美的質感。

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福建杜柏精釀啤酒有限責任公司創(chuàng)立于2018年，是一家集研發(fā)、生產、運營、銷售于一體的精釀啤酒企業(yè)。

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福州精釀啤酒-杜柏精釀-精釀啤酒生產廠家由福建杜柏精釀啤酒有限責任公司提供。福建杜柏精釀啤酒有限責任公司是福建 泉州 ,啤酒的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在杜柏精釀領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)杜柏精釀更加美好的未來。