花椒的干燥方式不外乎兩種

　　一、就是太陽曬干，二、就是機(jī)器烘干，那么怎樣可以達(dá)到更好的品質(zhì)，同時保障花椒自身價值不流失？

　　花椒是生活中的一種調(diào)味劑，可做花椒油、花椒水、花椒粉，對人們來說，是的食品，花期4-5月，果期8-9月或10月。但如果前期花椒干燥不處理好，導(dǎo)致發(fā)霉的話，會影響種植戶的收入。花椒干燥如何做到更好呢？

　　決定干花椒價格主要有幾點(diǎn)，花椒烘干機(jī)多少錢，花椒的顏色、開口率、麻度和香氣、烘烤技術(shù)的好壞程度影響著花椒的顏色和開口率。

　　一種傳統(tǒng)太陽曬干方式，首先自然晾曬缺點(diǎn)比較多，受當(dāng)日光照影響較多，受熱不均勻，需要人工翻（如果花椒量大，人工投入太大，勞心勞力）其次，如遇到陰雨天（尤其是連續(xù)的陰雨）花椒沒曬干就容易發(fā)霉變質(zhì)。種植戶應(yīng)考慮自己的種植面積，是大批量還是小批量的干燥，無疑小批量就選擇曬干。

空氣能花椒烘干：

     也許是因?yàn)榻?jīng)歷了多種烘干方式，體驗(yàn)了各種不足。新一代烘干設(shè)備——空氣能熱泵開始出現(xiàn)在市場中。它的出現(xiàn)，讓烘干走向了智能化、節(jié)能化與環(huán)?；尯娓砂l(fā)生了革命性的改變。

     以目前在烘干領(lǐng)域應(yīng)用的空氣能烘干機(jī)為例?？諝饽芎娓蓹C(jī)，集除濕、加熱烘干、冷風(fēng)干燥于一體，可以滿足各種食材、藥材的烘干需求。使用者可以通過控制面板設(shè)定烘干時間、環(huán)境溫度、濕度等參數(shù)，的調(diào)控烘干的過程變量，讓烘干操作變得更簡單，小型花椒烘干機(jī)，也提高了烘干食材的品質(zhì)。

    不過，空氣能熱泵，之所以在烘干市場中崛起，更重要的還是它在能耗控制上的。因?yàn)闊岜檬菑目諝庵形鼰?，制熱于電鍋爐。在理想條件下，空氣能熱泵的制熱效率可達(dá)400%，是電熱鍋爐的4倍，相當(dāng)于比電熱鍋爐省電75%。往長期考慮，設(shè)備使用的時間越長，省電效果也會越顯著?？諝饽芎娓蓹C(jī)與電鍋爐的能耗差距，也會進(jìn)一步拉大。

    空氣能熱泵作為農(nóng)業(yè)烘干的重要設(shè)備，空氣能花椒烘干機(jī)，也獲得了國家在經(jīng)濟(jì)上的支持。行業(yè)需求加上政策支持，空氣能烘干機(jī)仍舊將長期“霸占”烘干市場，成為現(xiàn)代化烘干的代表性產(chǎn)品。

根據(jù)熱泵花椒干燥特點(diǎn)，得出花椒烘干的工藝流程及相應(yīng)的干燥曲線，提供節(jié)能環(huán)保、智能操控、應(yīng)用多樣的花椒烘干設(shè)備。我國花椒的產(chǎn)地在山西，陜西，云南一帶，陜西鳳縣是國家林業(yè)總局命名的中國花椒之鄉(xiāng)，烘干機(jī)，鳳縣花椒也是國家質(zhì)檢總局正式公布的大紅袍花椒原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。2005年1月，正式將鳳縣命名為"中國花椒之鄉(xiāng)"。鳳縣由于的地域氣候優(yōu)勢，產(chǎn)于鳳縣的"大紅袍"花椒，以粒大、色艷、味濃、肉厚、果柄有小瓣、形似雙耳遐邇，被稱為"鳳椒"。近年來，鳳縣把"大紅袍"鳳椒當(dāng)作特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，目前已擁有3000萬株的規(guī)模。


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