醋酸乙酯的物理性質(zhì)：

外觀：無(wú)色澄清液體。

氣味：有強(qiáng)烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴(kuò)散，不持久。

燃燒性：易燃。

閃點(diǎn)（℃）：-4℃（閉杯），醋酸乙酯，7.2℃（開(kāi)杯）。

引燃溫度（℃）：426。

boom下限（%）：2.0。

boom上限（%）：11.5。

較小點(diǎn)火能（mJ）：0.46。

較大boom壓力（MPa）：0.850。

醋酸乙酯的合成方法

乙烯加成法：一種直接由乙烯和醋酸來(lái)工業(yè)化生產(chǎn)醋酸乙酯的新工藝。反應(yīng)在附載在二氧化硅等載體上的雜多酸金屬鹽或雜多酸為催化劑作用下進(jìn)行，在水蒸氣的參與下，醋酸乙酯報(bào)價(jià)，乙烯經(jīng)過(guò)酸催化劑很容易氣相水合生產(chǎn)乙醇，然后與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成醋酸乙酯;同時(shí)還可能會(huì)發(fā)生次級(jí)反應(yīng)，醋酸乙酯生產(chǎn)廠家，如醋酸乙酯產(chǎn)物逆向水解為乙醇，乙酸乙酯，或形成二乙基酯。由于乙醛是由乙烯生產(chǎn)的，因此這一工藝路線更直接，投資更省，而且裝置可以建在無(wú)乙醇的地區(qū)。

乙酸乙酯的水解反應(yīng)

乙酸乙酯容易水解，常溫下有水存在時(shí)，也逐漸水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或堿能促進(jìn)水解反應(yīng)。乙酸乙酯的堿性水解與酸性水解較大的差別在于，堿性水解是不可逆的，也就是反應(yīng)機(jī)制中可逆的進(jìn)程與不可逆的進(jìn)程。乙酸與乙醇發(fā)生可逆反應(yīng)會(huì)生成乙酸乙酯。陳酒很好喝，就是因?yàn)榫浦猩倭康囊宜崤c乙醇反應(yīng)生成具有果香味的乙酸乙酯。

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