大容量滾揉機(jī)設(shè)備工作原理

真空滾揉機(jī)的工作原理：

1、真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，大容量滾揉機(jī)設(shè)備規(guī)格型號，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打， 滾揉機(jī)從而達(dá)到腌漬作用。

2、腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

使用不銹鋼，大容量滾揉機(jī)設(shè)備生產(chǎn)工藝，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運(yùn)營噪音小。   2.槳葉圓弧形，獨(dú)有設(shè)計，使腌料產(chǎn)于均勻分布，對產(chǎn)品表層不導(dǎo)致?lián)p害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀獲得提升。   3.透氣電腦掌控或時間繼電器掌控，用戶可原作滾揉機(jī)自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，   4.本機(jī)還具備變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝給定調(diào)整

大容量滾揉機(jī)設(shè)備

真空果脯浸糖腌制機(jī)的種類

果脯浸糖腌制機(jī)分為；真空靜止浸糖腌制機(jī)和真空旋轉(zhuǎn)浸糖腌制機(jī)。 

中國的果脯蜜餞生產(chǎn)主要集中在廣東，山東，江蘇，浙江等地。

傳統(tǒng)的果脯蜜餞浸糖分為

；真空靜止浸糖和真空旋轉(zhuǎn)浸糖，一般為靜止浸泡，大容量滾揉機(jī)設(shè)備，糖稀經(jīng)過加溫，大容量滾揉機(jī)設(shè)備哪家好，降溫對果脯進(jìn)行靜止腌制，有的腌制周期長達(dá)30---40天，占用較多的場地和腌制器具，通常為上口開放式放置，周圍環(huán)境，溫度等對果脯產(chǎn)生一定的影響。真空金空浸糖腌制機(jī)特別適合；草莓，西梅，黃桃等果脯類浸糖腌制，較傳統(tǒng)腌制方法縮短腌制時間，提高浸糖率，真空室密閉減少周圍環(huán)境對果脯的影響。

；

滾揉機(jī)分類可分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變原來單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。

根據(jù)產(chǎn)品工藝，在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù)，每個產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時間、正轉(zhuǎn)時間、反轉(zhuǎn)時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結(jié)束靜置時間共九種。本機(jī)有(0~29) 共30種程序（即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù)）可以記憶。

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