面團揪成兵乓球大小的劑子，然后搟成中間厚，煎包鍋，四周薄，包入牛肉餡料；平底鍋中抹上一層薄油，然后用紙巾將多余的油分擦掉，放入包子，用小火加熱，使包子底部吸收一些油分；然后倒入剩余的水淀粉，蓋上蓋子，用中小火加熱，中間記得轉(zhuǎn)動幾下，以免煎的不均勻；水煎包的做法--白菜水煎包的做法材料包子皮面粉500克、酵母5克、溫水、芝麻適量。餡豬肉餡300克、白菜葉3張、粉條150克、蔥一棵、姜3片。調(diào)味料鹽、醬油、香油、料酒、胡椒粉、雞粉。做法酵母加少許溫水靜置10分鐘加入面粉，適量的溫水和成面團、蓋上保鮮膜發(fā)酵。

煎包鍋的操作要求都有那些？煎包鍋罐要小心處理，燃氣煎包鍋生產(chǎn)廠家，存放時不要靠近熱源、也不要破壞罐，罐內(nèi)的燃料可是會讓人的皮膚凍的?？盏墓抟膊灰獊y丟，如果可以回收，就交給回收商，如果不能回收，也要帶到平地當(dāng)垃圾處理。煎包鍋燃燒時會吸收氧氣及釋放有毒的，所以不要在密閉的空間里使用煎包鍋，煎包鍋多少錢，會漏氣的罐也不能使用，要放在通風(fēng)的地方等它泄氣完全再處理。

那么鐵鍋每次用完該怎么洗呢？就是熱水 棕刷。洗干凈以后放到火上烘干，滴兩三滴油到鍋里，用廚房紙抹勻就可以了。如果鐵鍋生銹了，可以用土豆蘸取粗鹽擦拭銹跡，干凈以后再重新開鍋照常使用就行。還有些人處理鐵鍋生銹是直接用鋼絲球去刷，我反正下不了那個手，有點心疼鍋，反正家里用的東西好就是不那么嚴重的時候就處理了，以免用些簡單粗暴的方式吧。

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