甘露糖醇的產(chǎn)品特性沒(méi)有顏色至乳白色纖維或斜立柱型結(jié)晶或晶形粉狀。無(wú)，甜味劑甘露糖醇批發(fā)，具有清新清甜味。甜度約為白砂糖的57%~72%。每g導(dǎo)致8.37J熱值，約為葡萄糖水的一半。含少量山梨糖醇。相對(duì)密度1.49。旋光率[a]D20商品主要用途在食品類層面：該品在糖及糖醇中的吸水能力小，并具備可口的甜味，用以麥牙糖、泡泡糖、綠豆糕等食品類的去膠，甜味劑甘露糖醇價(jià)格，及其用作一般點(diǎn)心的防粘粉。甘露糖醇是六碳糖醇，可由葡萄糖經(jīng)催化氫化制取，吸水性低，常被用作膠姆糖生產(chǎn)制造時(shí)的撒顆粒劑，以防止與生產(chǎn)制造機(jī)器設(shè)備、包裝設(shè)備粘結(jié)，也用作增塑管理體系成分，甜味劑甘露糖醇廠家，使其維持溫和特性。還可用作膠襄的油漆稀釋劑或填充物和冰激凌及糖塊的朱古力味鍍層。具備開心風(fēng)味，在高溫下，物理性質(zhì)不開朗。它的開心風(fēng)味及口味可遮蓋、礦物及草藥味道。是一種非常好的低脂肪甜味劑、膠姆糖及糖塊的防黏劑、營(yíng)養(yǎng)成分增補(bǔ)劑及機(jī)構(gòu)面包改良劑、保水劑

甘露糖醇還可用作糖片的稀釋劑或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂層。具有愉快風(fēng)味，邵陽(yáng)甜味劑甘露糖醇，在高溫下不退色，化學(xué)性質(zhì)不活潑。它的愉快風(fēng)味及口感可遮掩維生素、礦物質(zhì)及藥草氣味。是一種很好的低熱量甜味劑、膠姆糖及糖果的防黏劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑、保濕劑。甘露糖的醛基還原為醇基而形成的糖醇。存在于植物滲出液中，易結(jié)晶。也存在于昆布屬海藻和少數(shù)真菌中。




甘露糖醇，又名，分子式為C6H14O6，相對(duì)分子質(zhì)量182.17，無(wú)色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每克產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。吸濕性小，后水溶液穩(wěn)定。對(duì)稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100mL，20℃）及甘油（5.5g/100mL），略溶于乙醇（1.2g/100mL），幾乎不溶于大多數(shù)其他常用




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