新鮮食材配送是經(jīng)營一個食堂基本的要求，因為好的伙食就是依靠這些新鮮的食材烹飪制作的，在我們的身邊，都有著各種各樣的上班族，他們有的在大企業(yè)、有的在單位、有的在協(xié)會或者是團體，那么，這些大企業(yè)和單位的工作人員在哪里吃飯就成了不少人所關(guān)注的問題，一般的，這些大企業(yè)和單位都會有自己的食堂進行經(jīng)營。很多企事業(yè)單位高度關(guān)注食材配送環(huán)節(jié)。主要是因為他們深深地意識到原來食材配送環(huán)節(jié)才是影響安全很重要環(huán)節(jié)。試想一下，如果食材在配送的環(huán)節(jié)中出現(xiàn)了細菌污染的問題，而這些細菌是高溫狀態(tài)都沒有辦法被消滅的種類，是不是意味著，這部分的細菌會進入到體內(nèi)，進而引發(fā)一系列的危險問題?

蔬菜配、鮮肉送在餐飲行業(yè)中的意義巨大：

隨著國民經(jīng)濟的不斷提升、加快，人們的生活水平越來越好，作為與大眾生活息息相關(guān)的一個行業(yè)，我國的餐飲行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，蔬菜配送也就成為其中一個非常重要的環(huán)節(jié)。

由于蔬菜的保質(zhì)期都比較短，這就對配送的效率有了很高的要求，番禺飯?zhí)门渌筒耍迈r蔬菜配送成為了餐飲行業(yè)真正需要的，臺山飯?zhí)门渌停惋嬓袠I(yè)的飛速發(fā)展也帶動了蔬菜配送的不斷進步。

比方說在商城中，做線上活動的時候，飯?zhí)貌伺渌?，可以有意識的做客戶推薦，面向客戶做主推，長期下來，客戶就會感受到我們這家公司是做什么的，這一品類我們做的比別人，這是潛意識的植入營銷。

關(guān)于生鮮配送行業(yè)選品的問題，飯?zhí)萌獠伺渌?，以上總結(jié)的特別好。首先一定選自己熟悉的單品，同時把它打造成、引流款，成為企業(yè)盈利的產(chǎn)品。

公司與省內(nèi)外大型蔬菜基地建立了長期友好合作，保證提供新鮮無公害蔬菜瓜果，保證“零庫存”；豬肉、牛肉經(jīng)衛(wèi)生有關(guān)部門有效檢疫，保證衛(wèi)生、安全；食用油，公司將提供所有供應(yīng)物品的有效檢疫報告和供應(yīng)商資料。

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