有一部分人對食用酒精的灌裝過程還不是很清楚，對于灌裝過程中的一些應該注意的地方都忽略了，95%酒精，不能很好地保證整個灌裝過程的安全進行

    食用酒精庫房內(nèi)密閉操作，全方面通風。操作人員經(jīng)過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。灌裝時應控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。

    禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設備和工具。罐取時注意酒精控制泄漏，如發(fā)生泄漏應盡快用布吸拭干凈。罐取完畢后，應將關緊閥門、蓋好擰緊桶蓋，防止酒精蒸發(fā)。

    不同濃度值的乙醇在醫(yī)學和日常消毒和殺菌中發(fā)揮不同的作用。：

    95%的乙醇常見于擦拭紫外線滅菌燈。這種乙醇在醫(yī)院很常見，酒精，但在家里總是用于照相機鏡頭的清掃。

    75%的乙醇用于消毒和殺菌。這是因為過濃度高的乙醇在細菌表層產(chǎn)生防護膜，阻止細菌進入身體，無法完全殺細菌。酒精含量過低的話，75度酒精，可以進入病原菌，但是不能凝結身體的蛋白質(zhì)，也不能完全殺病原菌。

   乙醇與水構成的溶液，當濃度為95.57％時，在1.01×105Pa下，消毒酒精，78.13℃時燒開，熔點是穩(wěn)定的。對那樣的溶液開展蒸餾，不管怎樣蒸餾，獲得的蒸汽中乙醇的成分與溶液中的完全一致，那樣的溶液稱之為恒沸溶液。因而用分餾法只有將乙醇的濃度提升 到95.57％，不可以制得無水乙醇。

   要制得無水乙醇(濃度在99％之上)，一般用工業(yè)乙醇跟新制的生石灰粉混和，使水與氫氧化鈣反映轉(zhuǎn)化成碳酸鈉，隨后蒸餾制得。

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