銀杏果是藥食同源食品，在我國有著悠久的食用和藥用歷史，我國人民在長期對銀杏果的使用中積累了豐富的經(jīng)驗。銀杏果營養(yǎng)豐富，含有多種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、多種維生素以及植物黃酮等成份。經(jīng)常食用銀杏果，可以養(yǎng)顏、擴張微血管、促進血液循環(huán)、使人肌膚和面部紅潤、精神煥發(fā)，是老幼皆宜的。

　　一種生產(chǎn)白果全粉的成套設備，銀杏全粉生產(chǎn)線廠家，主要是由篩選機，蒸煮鍋，冷卻機，剝殼機，膠體磨，銀杏全粉生產(chǎn)線價格，調(diào)漿罐，靜置罐，轉鼓干燥機，造粒機，陜西銀杏全粉生產(chǎn)線，篩分機和稱重包裝機組成，在其各種設備之間，配有輸送機或漿料泵，將其連接成一條完整的，可連續(xù)化作業(yè)的成套設備.本實用新型能在不使用任何化學合成劑的情況下，安全衛(wèi)生的，規(guī)模的生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的白果全粉，銀杏全粉生產(chǎn)線直銷，其產(chǎn)品復水能好，且可在產(chǎn)品中保留更多的有效營養(yǎng)成份，使其風味和口感更接近新鮮白果，并解決了白果微苦和有微毒的弊端;該成套設備配置經(jīng)濟合理，運行可靠性高.

新鮮銀杏果經(jīng)預處理后分別采用熱風干燥、微波真空干燥、真空噴霧干燥、遠紅外干燥和冷凍干燥方法制備銀杏全粉，研究不同干燥方法對銀杏全粉蛋白質(zhì)、總糖、黃酮、色差、持水性和持油性及其乙醇提取物能力的影響。結果表明:冷凍干燥、真空噴霧干燥和微波真空干燥對銀杏全粉中蛋白質(zhì)、糖類和黃酮的影響較小，熱風干燥對銀杏全粉營養(yǎng)成分損失較大，但能耗;真空噴霧干燥制備的銀杏全粉的持水性.

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