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食品
作為一種食品配料,氯化鈣可起到多價(jià)螯合劑和固化劑的作用,它已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為食品添加劑使用,E編碼為E509。被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理認(rèn)為是"通常確認(rèn)為是安全的物質(zhì)"(Generally recognized as safe,縮寫(xiě)為GRAS)。據(jù)估計(jì)每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。
氯化鈣作為固化劑,可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐,又能作為烹飪分子美食的原料通過(guò)與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚(yú)子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替食用鹽用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來(lái)延緩焦糖的。
在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣,因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過(guò)程中具有影響性的礦物質(zhì)之一,它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來(lái)甜味。
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氯化鈣用量用法:
將5%氯化鈣液10-20ml,坊子球狀氯化鈣,以25%葡萄糖液稀釋1倍后緩慢靜注。
注意事項(xiàng):
1、靜注時(shí),可有全身發(fā)熱感。注射宜緩慢(每分鐘不超過(guò)2ml),因鈣鹽興奮心臟,注射過(guò)快會(huì)使血鈣濃度突然,球狀氯化鈣價(jià)格,甚至心搏驟停。
2、在應(yīng)用期間或停藥后7日以內(nèi),忌用本品。
3、有強(qiáng)烈刺激性,球狀氯化鈣供應(yīng)商,5%溶液不可直接靜注,應(yīng)在注射前以等量葡萄糖液稀釋。亦不宜作皮注或肌注。
4、注射不可漏于血管外,否則導(dǎo)致劇痛及組織壞死。如有外漏于血管外應(yīng)立即用。
5、小兒用量:低鈣時(shí)治量為25mg/kg(6.8mg鈣),靜脈緩慢滴注。
規(guī)格:針:每支0.3g(10ml)、0.5g(10ml)、0.6g(20ml)、1g(20ml)
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液體氯化鈣可以使用出產(chǎn)純堿的廢液經(jīng)高溫蒸騰所得。下面,小編給咱們介紹下液體中氯化鈣的質(zhì)量測(cè)量方法,期望咱們可以獲益。液體氯化鈣的質(zhì)量測(cè)量方法:參加過(guò)量的碳酸鈉溶液放入富含氯化鈣的溶液中,隨后,它會(huì)生成碳酸鈣沉積,球狀氯化鈣生產(chǎn)廠家,接著,咱們需求做的即是洗刷枯燥沉積,然后進(jìn)行稱量碳酸鈣的質(zhì)量,核算出物質(zhì)的量,即是氯化鈣的物質(zhì)的量,然后核算氯化鈣的質(zhì)量。依據(jù)鈣元素的守恒就可以核算出來(lái)了。
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