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拉格啤酒的優(yōu)勢(shì)在于:
a. 酵母特點(diǎn)和長(zhǎng)期低溫發(fā)酵,導(dǎo)致它口味清淡,喝起來(lái)清爽。要知道越接近于水的飲料人類更能適應(yīng)。因此相較其他類型拉格啤酒,泉州精釀鮮啤,淡味的拉格,也就是今天大家小巷的綠棒子啤酒,精釀鮮啤怎么賣,走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。
b. 發(fā)酵方式?jīng)Q定它的大批量生產(chǎn)難度遠(yuǎn)低于艾爾。
c. 工業(yè)量產(chǎn),尤其是各種谷物替代糖分的添加,導(dǎo)致價(jià)格便宜,精釀鮮啤廠家,所有人都喝得起。
d. 度數(shù)較低,適合社交。拉格啤酒一般在5度以內(nèi),適合party和晚餐社交需要。
e. 酵母菌株非常穩(wěn)定,能做穩(wěn)定的技術(shù)開發(fā),深度研究啤酒味道的提高方式,無(wú)數(shù)的啤酒相關(guān)科研方向都集中于拉格。
f. 啤酒是個(gè)高度資本化的行業(yè),拉格啤酒大規(guī)模集成化生產(chǎn)造就了幾大啤酒集團(tuán),集團(tuán)的壟斷進(jìn)一步導(dǎo)致拉格的流行。
啤酒基本組成是那些
啤酒的基本組成只有四種:麥芽,啤酒花,酵母和水,但她為什么會(huì)有這么多的變化?這是因?yàn)槊恳环N原料其實(shí)都可以有上百種的種類和制備方式,根據(jù)不同的原料制作工藝上也有區(qū)別,然后加上不同的搭配,當(dāng)然就可以創(chuàng)造出無(wú)窮多的可能。這也就是為什么說(shuō)一個(gè)出色的啤酒釀造師不僅是個(gè)工程師,但更是一個(gè)藝術(shù)家的原因。
關(guān)于我們:
福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國(guó)世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時(shí)酵母,做到真材實(shí)料,從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。
杜柏精釀渠道伙伴火熱招募中,歡迎有志之士來(lái)電咨詢!
艾爾啤酒分為:
1)淡色艾爾(Pale Ale)
起源于英國(guó),麥芽和啤酒花能夠很好地平衡,讓人口感溫和的~淡色艾爾啤酒。
2)棕色艾爾(Brown Ale)
酒色呈暗琥珀色或棕色,精釀鮮啤品牌,巧克力和焦糖的味道明顯的~棕色艾爾啤酒
3)波特啤酒(Porter)
啤酒顏色為黑色,口感非常順滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,還帶點(diǎn)巧克力的味道的~波特啤酒
4)世濤(Stout)
與波特其實(shí)一脈相承,有更純粹麥芽味道的~世濤啤酒。
5)小麥啤酒(Wheat Beer)
會(huì)讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的~小麥啤酒。
6)比利時(shí)艾爾
從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的~比利時(shí)艾爾啤酒。
7)酸艾爾(Sour Ale)
源于比利時(shí),既有淡淡的麥芽甜香,又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的~酸艾爾啤酒。
8)拉比克(Lambic)
在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野sheng酵母來(lái)發(fā)酵的~拉比克啤酒。
企業(yè): 福建杜柏精釀啤酒有限責(zé)任公司
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電話: 0595-85094444
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