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以食品級(jí)為例:
小蘇打,分別又叫酸式碳酸鈉;小蘇打;重曹;重碳酸鈉 ,碳酸氫鈉,弱堿性白色粉末。民間還叫有重堿、水堿、堿等土話。小蘇打的化學(xué)名為碳酸氫鈉(NaHCO3),口服能堿化尿液,防止尿中形成結(jié)晶,所以常與胺類藥同服。食品可以發(fā)饅頭等。
蘇打則為碳酸鈉(Na2CO3 ),又名純堿、蘇打,是一種白色粉末。民間還有叫堿、面堿等土話。其水溶液呈強(qiáng)堿性,小蘇打碳酸氫鈉生產(chǎn)廠家,用于工業(yè)生產(chǎn)中,一般是不直接作為藥的。但是可以直接用于發(fā)饅頭等食品方面。
小蘇打和食用純堿在日常生活當(dāng)中,是很容易混淆的兩種物質(zhì),食用純堿也叫蘇打,面堿。堿起子。小蘇打也叫“蘇打粉”、“重曹”。小蘇打和食用純堿在日常生活當(dāng)中用途是完全不同的。
食用純堿和小蘇打在分子式上不相同。
食用純堿的化學(xué)名稱叫做碳酸鈉(Na2CO3),小蘇打的化學(xué)名稱叫做碳酸氫鈉(NaHCO3)。
小蘇打和食用純堿在堿性上不同
小蘇打水顯弱堿性。在50度左右的熱水中可以進(jìn)行分解,融化。
純堿水顯堿性。易溶于水。
油鍋污漬
相信大家都對(duì)油鍋的清洗很頭疼,用了洗潔精又怕它有殘留,還傷手,不用洗潔精,有沒其他好法子可以清理,小蘇打加檸檬就可以,將檸檬切開,要是想省一點(diǎn)的話可以切片,然后倒一勺小蘇打到檸檬片上,再用這個(gè)檸檬片去擦洗油鍋,過了一段時(shí)間后拿水沖,你會(huì)發(fā)現(xiàn),油鍋上的污漬都已經(jīng)被清洗干凈了。
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