吃牛排的時(shí)候，用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風(fēng)味會(huì)變得完全不同，甚至?xí)薪K身難忘的感覺。牛排一次全切好，UV隔油過濾篳子品牌，除了不好看、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風(fēng)味。牛排應(yīng)趁熱食，否則溫度一低，會(huì)使牛排的鮮度降低。

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     西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因?yàn)榕驴吹饺庵袔а?，因此認(rèn)為越少越好。

     影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當(dāng)牛排上桌后，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因?yàn)榕Ｅ胖屑扔信Ｓ陀趾?，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會(huì)隨之降低。

     吃牛排講究火候，而并非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區(qū)別。另外，餐具也會(huì)影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對(duì)牛排口味的影響也很大。

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牛排不能與板栗一起吃

     牛肉和栗子一起吃會(huì)引起嘔吐，UV隔油過濾篳子，栗子吃多了本身就不易消化，UV隔油過濾篳子尺寸定做，而牛肉卻也沒有促消化的作用，反而因?yàn)槭侨赓|(zhì)，需要消耗大量胃液才能消化，這就會(huì)導(dǎo)致栗子無法被消化，而引起腹脹。

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