山西商用廚房設備選購時需注意的原則有什么?單位食堂廚房設備

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安全性：因為廚房用品在非常大程度上關乎我們的身體健康，因而在選擇廚房用品的過程中必須關注其材料的衛(wèi)生性、環(huán)保性及其安全性，以此避免病菌的進入導致我們的身心健康的侵蝕，也更好地避免由于材料的不合格而造成意外事件的發(fā)生。

山西食堂廚房設備設計原則是什么？單位食堂廚房設備

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協(xié)調性原則：此原則是為了讓廚師們在做菜的時候使用工具得心應手，節(jié)約工作時間。比如各種調理設備，太原單位食堂廚房設備，像菜架、工作臺等配套設備，單位食堂整體廚房設備尺寸，一定要位置適當，符合人的一般習慣。

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煤氣爐具的清潔與保養(yǎng)：煤氣爐具與窗戶的間隔至少30厘米以上，防止強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全間隔則為60-75厘米。

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