一分熟牛排（rare）：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度（高于very rare steak）。

三分熟牛排（medium rare）：內(nèi)部為桃紅且?guī)в邢喈?dāng)熱度。

五分熟牛排（medium）：牛排內(nèi)部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。

七分熟牛排（medium well）：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。

全熟牛排（well done）：牛排內(nèi)部為褐色。

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牛肉的熟度到底是什么？

   適度的加熱，牛肉的口感會變更好，但是加熱過頭，牛排烤制設(shè)備品牌，口感和味道會急劇下降，不僅肉質(zhì)流失吃起來較柴，牛肉的本身的香味也會發(fā)生改變，反而失去了好狀態(tài)。

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牛排烤制設(shè)備的特點：

1：外觀鋼板304材質(zhì)，厚度足

2：耐高溫混凝土厚度12cm

3：烘烤爐膛圓弧加圓柱型

4：耐高溫層耐火水泥火山石火山球都是進口材料

5：質(zhì)保2年，終身維護！

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牛排烤制設(shè)備-克拉斯克廚具-牛排烤制設(shè)備品牌由山東克拉斯克廚業(yè)有限公司提供。山東克拉斯克廚業(yè)有限公司位于山東省濱州市博興縣曹王鎮(zhèn)藺家村86號。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前克拉斯克在炊事、烘焙設(shè)備中享有良好的聲譽?？死箍巳〉萌W(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度?？死箍巳w員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。