近年來，人們的安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)食品安全也就愈加重視。醬料包裝機(jī)在食品行業(yè)中應(yīng)用較多，自然也就更受關(guān)注，包裝機(jī)械一1時(shí)間聆聽客戶的心聲，響應(yīng)與市場(chǎng)的需求，不斷完善公司的設(shè)備，從各個(gè)方面下手，盡1大努力制造出市場(chǎng)為滿意的包裝設(shè)備。我們公司生產(chǎn)的醬料包裝機(jī)在長期發(fā)展中已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高度自動(dòng)化，這種自動(dòng)化的設(shè)備更受社會(huì)的歡迎，贏得了良好的市場(chǎng)效益。

      社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展推動(dòng)了包裝機(jī)的科技研發(fā)，加速了包裝機(jī)整體的改革，同時(shí)也在一定程度上刺激了醬料包裝機(jī)生產(chǎn)廠家的研發(fā)激1。而市場(chǎng)中的變幻莫測(cè)也在醬料包裝機(jī)生產(chǎn)廠家們的激烈競爭中產(chǎn)開來，不同的醬料包裝機(jī)在經(jīng)過多個(gè)生產(chǎn)廠家的不斷研發(fā)下一個(gè)一個(gè)的面試開來，爭奪這個(gè)市場(chǎng)的份額。無論是在食品行業(yè)、還是在日化行業(yè)，甚至其他的行業(yè)領(lǐng)域中都在潛移默化的進(jìn)行著競爭，當(dāng)這些競爭在一天開始明朗化的同時(shí)也預(yù)示著這個(gè)研發(fā)過程較量的結(jié)束，同時(shí)這些新研發(fā)的醬料包裝機(jī)設(shè)備也將在市場(chǎng)中得到消費(fèi)者的選擇，因此起決定作用的便是在研發(fā)面世之后市場(chǎng)消費(fèi)者的認(rèn)可程度。消費(fèi)者的需求決定著哪款醬料包裝機(jī)在未來市場(chǎng)中占據(jù)著主導(dǎo)權(quán)。

寒冷的冬天，即便穿的再厚走到哪里都是冷風(fēng)嗖嗖。處于寒冷冬季的人們都想要吃火辣辣的東西來溫暖自己，讓這樣寒冷漫長的冬天以至于不那么難熬， 但冬季多吃辣椒醬好嗎?下面就讓辣椒醬代理來介紹一下吧！

現(xiàn)在各種粗細(xì)辣椒粉、各種進(jìn)口辣椒制作而成的各種辣椒醬成為了嗜辣者們的寵兒，尤其在冬季，香辣醬，天氣寒冷，辣椒辛溫，其中含有的辣椒素能讓我們?cè)诔酝昀敝螅械脚搴宓?。不僅如此辣椒中的辣椒素會(huì)刺激唾液和胃液的分泌，增加我們的食欲，相信不少人在辣的時(shí)候飯量都是很大的。

風(fēng)味醬工藝流程：原料選擇→熱燙→冷卻→脫膜→漂洗→打漿→微磨→調(diào)配→均質(zhì)→真空濃縮及殺菌→罐裝→殺菌→冷卻→成品

  二、操作要點(diǎn)

  1、原料選擇：選用籽粒飽滿，仁色乳白，風(fēng)味正常的花生米，剔除其中的雜質(zhì)和霉?fàn)€、蟲蛀及未成熟的顆粒。

  2、熱燙及冷卻：將選好的花生米投入沸水中熱燙5分鐘左右，隨后迅速撈起并放入冷水中迅速冷卻，香辣醬代加工，使花生米的紅衣膜在驟熱驟冷中先膨脹后收縮起皺，便于去膜。熱燙時(shí)應(yīng)注意時(shí)間不宜過長，以免花生仁與衣膜一起受熱膨脹，香辣醬OEM代工，不利于衣膜與花生仁的脫離。

  3、脫膜及漂洗：可采用手工輕輕搓揉去掉衣膜，并用流動(dòng)清水漂洗干凈。

  4、打漿及微磨：將漂洗后的花生仁用打漿機(jī)打成粗漿，再通過膠體磨磨成細(xì)膩漿液。

  5、調(diào)配：配料比例為花生漿液30公斤，蔗糖(白砂糖)35公斤，香辣醬加盟，瓊脂250克。預(yù)先將蔗糖配成70％濃度的濃糖液，用少量熱水將瓊脂溶脹均勻。然后將所有物料置于不銹鋼配料桶中調(diào)和均勻。為了增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性，采用瓊脂作增稠劑、穩(wěn)定劑。

  6、均質(zhì)：對(duì)調(diào)配好的料液用40兆帕的壓力在均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)，使?jié){料中的顆粒更加細(xì)膩，有利于成品質(zhì)量及風(fēng)味的穩(wěn)定。

  7、濃縮及殺菌：為保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及風(fēng)味，采用低溫真空濃縮，濃縮條件為60-70℃、0.08-0.09兆帕，以濃縮后漿液中可溶性固形物含量達(dá)到62％-65％為宜。當(dāng)濃縮達(dá)到上述要求時(shí)，關(guān)閉真空泵，解除真空，迅速將醬體加熱至95℃，維持50秒進(jìn)行殺菌，完成后立即進(jìn)入罐裝工序。

  8、罐裝及殺菌：將四旋玻璃瓶及瓶蓋預(yù)先用蒸汽或沸水殺菌，保持醬體溫度在85℃以上裝瓶，并稍留空隙，通過真空封罐機(jī)封蓋密封。封罐后置于常壓沸水中保持10分鐘進(jìn)行殺菌，完成后逐級(jí)水冷至37℃左右，擦干罐外水分，即得到成品。風(fēng)味醬制作完成

香辣醬-無錫市星源食品廠-香辣醬代加工由無錫市星源食品廠提供。無錫市星源食品廠為客戶提供“供應(yīng)調(diào)味品,調(diào)味品代工,調(diào)味品批發(fā),調(diào)味品招商”等業(yè)務(wù)，公司擁有“星源食品”等品牌，專注于調(diào)味醬等行業(yè)。，在無錫市濱湖區(qū)華莊華聯(lián)東路2號(hào)的名聲不錯(cuò)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：徐總。