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可傾式保溫夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點??蓛A式保溫夾層鍋適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。
凡是與食品接觸的都是采用SUS304材料制作,攪拌式夾層鍋品牌,不管客戶選擇的是碳鋼材質(zhì)還是不銹鋼材質(zhì)。它廣泛的適用于糖果、糕點、飲料、果汁、乳品、罐頭及釀造、制藥、日用化工等行業(yè),應(yīng)用場所有食堂、餐廳、食品生產(chǎn)線車間等。
食品殺菌鍋的選擇原則有哪些?
主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因為要求熱分布很均勻,所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,攪拌式夾層鍋廠家,控溫和控壓等都由人工完成,攪拌式夾層鍋生產(chǎn)廠家,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
攪拌式夾層鍋的使用與保養(yǎng)需要注意采用哪些方法呢?
1.定期檢查調(diào)整壓力表和安全閥,故障需及時排除。
2. 減速機(jī)使用50小時后應(yīng)拆下用沒有或柴油沖洗,并加入30﹟~40﹟新機(jī)油,使用150小時后應(yīng)進(jìn)行第二次換油,攪拌式夾層鍋,以后可視情況更換,一般1000小時更換一次。
3. 防銹漆脫落應(yīng)及時涂刷,外鍋油漆建議采用X55-3乙烯耐水漆。
4. 夾層鍋使用5年后需進(jìn)行安全水壓試驗,試驗水壓為工作壓力的1.5倍。
5. 外鍋使用銹蝕或壁厚小于2mm時應(yīng)更換。
6. 本鍋鋼材連接處焊接應(yīng)采用奧(102.107.132.137)不銹鋼焊條
國龍機(jī)械生產(chǎn)攪拌式夾層鍋。
企業(yè): 山東國龍食品機(jī)械有限公司
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電話: 0543-2423909
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