燒餅爐子做出來的燒餅

4.燒餅爐子做出來的燒餅周村風味：有“酥、香、薄、脆”四大特點，富有營養(yǎng)，老少皆宜，繼承周村燒餅的特點，具有：圓形黃色，薄如紙片，山東商用煎包鍋，以薄、香、酥、脆著稱。經濟實用的多功能燒餅爐，用燃氣或者電作為燃料，可以滿足客戶的各種需求。它將目前新燒餅，鐵板燒整合為一體。下面是烤箱（有單層也有雙層），上面是鐵板燒，爐體采用好性能的保溫材料，保溫效果好，它通過合理的爐體設置，將燒餅時燒餅爐的余熱用于炸或者煎，節(jié)省了成本，也可以使經營多元化。燒餅爐子做出來的燒餅皮酥，光亮，內軟，商用煎包鍋多少錢一臺，口感好，風味。燒餅爐方便靈活，耐用，利用此爐可以做出很多其它項目如手抓餅，煎餅，肉餅等等。

水煎包是一種美味的風味小吃，它制作簡單，煎包爐鍋里刷上油，將包好的包子放進鍋內煎至底部金黃定型后，商用煎包鍋廠家，倒入水淀粉蓋上蓋子繼續(xù)加熱，一般5分鐘左右就可以出爐啦。有肉餡的也有素餡的，一個水煎包就可以實現葷素面食搭配。還記得小時候表現好了才給獎勵這樣飽吃一頓，吃一個水煎包，還是小時候饞的那個味道，一口一口的觸動你的味蕾，讓你回到童年趣味時光。

燃氣煎包鍋的使用方法！

　　外酥脆、內松軟，涼了不發(fā)硬的燃氣爐烤燒餅加工配方：面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香蘭素精或鮮奶精5克、鹽30-50克、白糖30克、水6斤。工藝：將以上原料干粉用和面機攪拌均勻，再加水攪拌10分鐘，和成面團，放入醒箱40度發(fā)酵20-30分鐘（常溫28度發(fā)酵30-50分鐘），然后，軋成厚餅皮、扣壓成型、再次醒發(fā)30-50分鐘、再搟壓成餅，刷涂糖漿或甜醬、撒芝麻仁或蔥花，送入轉爐烘烤。

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