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碳酸鉀的價(jià)錢大約在每公斤幾十元,貴的有好十幾二十元。碳酸鉀的價(jià)錢受各個(gè)方面危害,如、類型、規(guī)格型號(hào)、銷售市場(chǎng)等。碳酸鉀化學(xué)性質(zhì)如下所示:碳酸鉀有無水物或含1.5分子結(jié)構(gòu)的結(jié)晶體品。無水物為白色顆粒狀粉末狀,碳酸鉀廠家,結(jié)晶體品為白色透明色小晶體或顆粒物,無臭,有強(qiáng)酸味,相對(duì)密度2.428(19℃),溶點(diǎn)891℃,在水中溶解性為114.5g/l00mL(25℃),在飽和蒸汽中容易吸濕性吸潮。溶解lmL水(25℃)攻守同盟0.7mL開水,飽和狀態(tài)水溶液制冷后有玻璃狀單斜晶體水合物進(jìn)行析出,相對(duì)密度2.043,在100℃時(shí)喪失羧基,10%水溶液的pH值約為11.6,不溶解乙酯和
應(yīng)用
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定:可在面制食品中按生產(chǎn)需要適量使用。通常在制造面條、餛飩時(shí)適量加入,可賦予產(chǎn)品以特有的風(fēng)味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等并用)。碳酸鉀可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰,也用于彩色電視機(jī)工業(yè),主要用于食品中作膨松劑。主要用于分析試劑。如高純分析、發(fā)射光譜分析等。也可用于硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑,有機(jī)液體的吸水劑及電鍍、化肥、照相行業(yè)。碳酸鉀結(jié)構(gòu)式用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰,彩色電視機(jī)工業(yè),食品中作膨松劑;作氣體吸附劑、干粉滅火劑、橡膠防老劑等;用于已曝光的感光材料的沖洗加工。用于電子工業(yè)顯像管玻殼的制造、化肥生產(chǎn)脫碳、鉀鹽制造,用作分析試劑、助熔劑,碳酸鉀生產(chǎn)廠家,也用于各種鉀鹽的制備;用于分析試劑、基準(zhǔn)試劑及熔融硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑?;瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)中做干燥劑。其吸水能力中等,能形成帶兩個(gè)結(jié)晶水的碳酸鉀(K2CO3·2H2O),但是與水作用較慢。適用于干燥醇、酯等中性有機(jī)物以及一般的堿性有機(jī)物如胺、等。但不能作為酸類、酚類或其他酸性物質(zhì)的干燥劑。堿性劑和面團(tuán)改良劑,且可抑制面條發(fā)酸,可用于面制食品,按生產(chǎn)需要適量使用。用于生產(chǎn)光學(xué)玻璃,可提高玻璃透明度、強(qiáng)度和折光系數(shù)。
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