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冷鏈倉儲環(huán)境下的控制要素
冷鏈倉儲環(huán)境下的控制要素包含產(chǎn)品特性、冷鏈倉儲設備、處理工藝和作業(yè)管理等方面:
處理工藝條件的控制要素包括:冷鏈倉儲的工藝水平、包裝條件和清潔衛(wèi)生程度等。
人為條件的控制要素包括:管理模式、快遞作業(yè)和對食品的愛護等。
影響冷藏或冷凍效果的要素還包括:存儲物品的生化特性、冷卻方法和冷藏工藝條件等,如采用人工調(diào)節(jié)冷鏈倉儲環(huán)境下的氧氣和二氧化碳的比例,以減緩新鮮制品的生理作用及生化反應的速度,延長存儲物品的貨架期。
其中,有些因素是互相影響的,如冷鏈倉儲設備條件對處理工藝、管理和作業(yè)過程均有直接影響。
冷藏集裝箱運輸是一種可實現(xiàn)“門到門”的現(xiàn)代化運輸方法,即處于流通中間環(huán)節(jié)的冷庫預冷間的“門” 到處于流通末段環(huán)節(jié)零售商冷庫的“門”。據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易發(fā)展會議的統(tǒng)計數(shù)據(jù), 2005 年食品冷藏能力達到10 億立方英尺,道滘整車冷鏈物流,其中冷藏集裝箱能力超過60%。目前,技術的應用已延伸到金融、教育、慈善公益、社會管理等多個領域。
冷鏈運輸?shù)倪\輸要求
冷鏈運輸是一種在運輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)當中,都要保持著一定溫度的運輸方法。同一溫層車輛不可既裝冷凍品又裝冷藏品,除非該冷藏車為雙溫層車輛。一般需要冷藏保存的物品,比如蔬菜水果和冰淇淋雪糕,藥劑等等都會使用冷鏈運輸進行運輸,這樣可以防止在運輸?shù)倪^程中食物腐爛變質(zhì),藥a物的變質(zhì)等,冷鏈物流整車運費,輕則會產(chǎn)生腹瀉丁情況,重則危害我們的生命安全。下面是冷鏈運輸?shù)囊?。東莞冷鏈物流出租
①快裝快運。
②輕裝輕卸。
③防熱防凍。
④平穩(wěn)運輸。3P、3C、3T、3Q。
冷鏈運輸?shù)膶ο?/p>
冷鏈運輸是在貨物的裝載、運輸?shù)姆绞揭约鞍b的更換等方面都保持著合適的溫度。冷藏干線運輸?shù)牧鞒汤滏湼删€運輸裝車前準備工作低溫運輸車輛于裝車前,應首先將車箱內(nèi)溫度降溫,一般冷凍品車箱溫度降至-10oC以下時方可進行裝車,冷藏車溫度降至7oC以下、凍a結點以上時方可進行裝車。冷鏈運輸可以很多種運輸方式,冷鏈整車物流價格,比如公路、鐵路、航運等。冷鏈運輸包含了比較復雜的技術,比如保溫箱的制造和制冷,所以一般冷鏈運輸?shù)馁M用也會較高。那么冷鏈運輸適合哪些對象呢?
冷鏈物流泛指在一些特殊需求商品(如部分醫(yī)a藥和食品)的生產(chǎn)和消費環(huán)節(jié)中,為了保證這些商品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證其品質(zhì)的一項系統(tǒng)工程。由于需要注意隔溫及防止溫度散失,因此有些特殊的與溫有關的倉儲設備是必需的。北京華海通達物流公司彭經(jīng)理表示,如何利用技術推動冷鏈物流行業(yè)發(fā)展,成為業(yè)內(nèi)熱的投資方向和重要的研究課題。
業(yè)內(nèi)人士指出,當技術被應用到冷鏈物流領域時,由于其低成本、高a防偽能力的記錄數(shù)據(jù)功能,帶來冷鏈物流追溯監(jiān)控等能力的極大提升。
我國農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術迅速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展。我國每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進入流通領域,冷鏈物流比例逐步提高。
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