如何做好全程冷鏈物流        

生食和熟食要分開存放，以防細(xì)菌交叉污染。而速凍食品雖存放在冷凍箱，但在夏日持續(xù)的高氣溫下，多次開關(guān)冰箱依舊會影響到冷凍箱內(nèi)的溫度，不宜長久存放，食用前切記要檢查保質(zhì)期。生魚及雞鴨類應(yīng)除去內(nèi)臟清水洗凈后，方可放入冰箱，帶盒的冷藏肉類無需清洗，直接放入冰箱，城內(nèi)冷鏈物流配送車，普通肉則需清洗后切好裝入保鮮盒，把長時間不吃的放在冷凍箱里，次日要吃的放在冷藏室。為保持冷凍貨物的冷藏溫度，可緊密堆碼，水果、蔬菜等需要通風(fēng)散熱的貨物，必須在貨件之間保留一定的空隙，以確保貨物的完好。

隨著人們生活水平的提高，對食品的使用安全性要求也越來越關(guān)注，從而需要冷凍冷藏類食品必須在規(guī)定的溫度下保持它的質(zhì)量，正因為如此，一大批國內(nèi)的冷藏物流品牌迅速崛起，冷藏冷鏈物流配送，逐漸成為冷藏物流行業(yè)中的！

果蔬冷藏運輸?shù)暮锰幱心男?/p>

三：抑制微生物的生長

果蔬冷藏運輸能夠抑制肉類食品微生物的生產(chǎn)，同時，果蔬冷藏運輸還可讓腐i敗微生物的生長以及繁殖減緩，從而讓保鮮期以及品質(zhì)得到較好的保障。此外，虎門冷鏈配送物流，果蔬冷藏運輸?shù)蜏貤l件阻礙肉類食品微生物的生長的同時，果蔬冷藏運輸還能夠大大提高肉類食品的耐藏性能。而在運輸?shù)倪^程中，當(dāng)集裝箱到達(dá)碼頭之后就會被轉(zhuǎn)運到底盤上，然后再經(jīng)過不斷地處理，就可以安全的將郵寄物品郵寄至目的地。

總而言之，放心的果蔬冷藏運輸處理能夠延長食品的保鮮期、保持食品的營養(yǎng)物質(zhì)以及抑制微生物的生長等。但是，值得注意的是，城市冷鏈配送物流，果蔬冷藏運輸主要依賴于環(huán)境溫度以及濕度等參數(shù)進(jìn)行調(diào)控，因此，用戶擇取果蔬冷藏運輸公司時一定要挑選的冷藏運輸公司。東莞冷鏈物流能夠有效的滿足這類電商客戶特殊商品的運輸任務(wù)，滿足了客戶產(chǎn)品銷售的實際需求。

冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。選擇冷鏈供應(yīng)鏈管理公司要看哪些方面看機(jī)構(gòu)的硬件設(shè)施和溫控系統(tǒng)在實際運輸過程之中，冷鏈運輸車輛和相應(yīng)的運輸裝置的是評判機(jī)構(gòu)實力的因素，而品質(zhì)好的穩(wěn)定供應(yīng)鏈管理公司科學(xué)的循環(huán)制冷技術(shù)。

　生鮮冷鏈物流配送模式一般是分全程和半程的。通常像藥品、速凍食品、冰淇淋和奶制品這類的物品需要全程冷鏈物流配送;而像肉類、水產(chǎn)等商品通常采用半程冷鏈物流。

而且一般來說，冷鏈物流會涉及以下三大類技術(shù)：

　　? 移動制冷技術(shù)，包括制冷劑、制冷系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)及干冰、冰塊等輔助保冷措施。

　　? 保溫技術(shù)，包括冷藏集裝箱、保溫箱、保溫袋、冷藏箱及各類保溫包裝手段及密封措施等。

　　? 智能監(jiān)控系統(tǒng)，主要用于對冷鏈儲存、運輸過程進(jìn)行監(jiān)控與管理，包括溫濕度傳感器、RFID、GPS及軟件管理系統(tǒng)。

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