單餅是和河南、江蘇蘇北和安徽皖北的一種特色傳統(tǒng)面食，方形單餅機(jī)，類(lèi)似煎餅又和煎餅不同。隨著單餅機(jī)的出現(xiàn)，大大縮減了人工提高了產(chǎn)量，單餅機(jī)簡(jiǎn)單又實(shí)用。

　　單餅機(jī)可以烙出不同種類(lèi)的食物，具有多功能，用起來(lái)方便快捷、可以改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，減少工場(chǎng)油煙，提高產(chǎn)品質(zhì)量、沒(méi)有黑底和油膩，在對(duì)食物的色澤和口感方面有很大進(jìn)步、容易脫模不粘鍋，可以減少生產(chǎn)成本。、

　　單餅在制作的過(guò)程中有很多需要注意的地方。烙饃時(shí)單餅機(jī)的火大小須合適，也要準(zhǔn)確的把握翻饃的時(shí)間，否則就容易糊。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，這個(gè)手藝也在逐漸失傳，單餅機(jī)既簡(jiǎn)單又容易掌握火候。

單餅現(xiàn)在在我們的生活中非常普遍，一個(gè)好的維修和保養(yǎng)才能使單餅機(jī)使用長(zhǎng)久，那么單餅機(jī)軸承怎么保養(yǎng)?

　　單餅機(jī)是一種自動(dòng)化程度較高的設(shè)備，在使用過(guò)程中，使用比較頻繁，磨損次數(shù)比較多，所以很有可能會(huì)出現(xiàn)溫度升高的現(xiàn)象。當(dāng)出現(xiàn)高溫現(xiàn)象，是需要我們對(duì)其進(jìn)行解決的。

　　當(dāng)單餅機(jī)軸承磨損時(shí)，一定要對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)。可采用焊車(chē)的辦法修復(fù)。如在軸承跑內(nèi)外圈時(shí)，用電焊對(duì)軸頸和端蓋內(nèi)孔停止堆焊，然后用車(chē)床加工成所需尺寸。焊接完畢時(shí)，立刻深埋于干石灰粉中遲緩冷卻，控制急冷脆性現(xiàn)象。對(duì)于單餅機(jī)來(lái)說(shuō)，在運(yùn)行當(dāng)中，各個(gè)部件都需要進(jìn)行配合，所以一定要提前采取一些預(yù)防措施，一旦出現(xiàn)一些問(wèn)題應(yīng)該要及時(shí)的解決，這樣才能為以后 的使用避免很多麻煩。

　　良好保養(yǎng)單餅機(jī)，也可使其壽命更加長(zhǎng)久，節(jié)約生產(chǎn)成本。軸承可以讓機(jī)械運(yùn)行的更加順利，在單餅機(jī)的工作運(yùn)行當(dāng)中，軸承更是的，在不斷的運(yùn)行過(guò)程當(dāng)中，玉米餅機(jī)的軸承會(huì)出現(xiàn)磨損的現(xiàn)象，這對(duì)于單餅機(jī)的工作是有一定的隱患的。

　　單餅機(jī)的軸承要做好定期的保養(yǎng)和定期的更換，要不然將會(huì)對(duì)單餅機(jī)的生產(chǎn)造成一定的影響。當(dāng)單餅機(jī)軸承內(nèi)外圈套、滾動(dòng)體損失嚴(yán)重時(shí)，需求改換新軸承。

全自動(dòng)單餅機(jī)

全自動(dòng)單餅機(jī)，是一款以電加熱導(dǎo)熱油來(lái)做單餅的機(jī)器。它的優(yōu)點(diǎn)在于它的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，加熱裝置至于滾筒內(nèi)部。節(jié)省了電鍋爐及油泵，為用戶(hù)降低了機(jī)器的成本，這種機(jī)型環(huán)保衛(wèi)生，能通過(guò)國(guó)家對(duì)衛(wèi)生食品的要求，不燃煤不冒煙。為用戶(hù)申請(qǐng)辦理QS質(zhì)量體系認(rèn)證做好了前期準(zhǔn)備工作。從而使用戶(hù)的產(chǎn)品更容易進(jìn)入超市商場(chǎng)和中高消費(fèi)市場(chǎng)。這種機(jī)型使人們改變了對(duì)單餅機(jī)作坊式生產(chǎn)的看法，使用戶(hù)更能做大做強(qiáng)，走上規(guī)?；a(chǎn)的道路。

本機(jī)適合做玉米煎餅、白面煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、及雜糧煎餅和春卷皮，香酥煎餅毛坯、北京鉻渣食、麻辣串餅、烤鴨面片。

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