現(xiàn)如今果脯蜜餞的市場(chǎng)越來越大，近幾年來出口的蜜餞量也非常大，草莓干真空浸糖鍋型號(hào)，大力推動(dòng)了我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，如今市場(chǎng)對(duì)蜜餞的需求量越來越大，那么蜜餞的一些衍生產(chǎn)品也得到了很不錯(cuò)的扶持，像加工蜜餞的機(jī)器現(xiàn)如今的市場(chǎng)也非常的廣。

真空滲糖機(jī)器用途

   隆澤真空漬滲罐是一個(gè)可以抽真空，對(duì)產(chǎn)品可進(jìn)行真空壓力浸漬操作的罐體容器；真空漬滲罐機(jī)組是指包括真空漬滲罐在內(nèi)的成套真空漬滲系統(tǒng)設(shè)備。設(shè)備可應(yīng)用在果脯蜜餞浸糖、電器元件浸漆等多種領(lǐng)域，利用該設(shè)備可有效提高產(chǎn)品加工時(shí)對(duì)料液的浸漬效率和成品的質(zhì)量。

低糖獼猴桃果脯的加工

   該工序設(shè)備需配備隆澤機(jī)械真空浸糖罐

   其操作如下：

   1、原料處理。選擇新鮮飽滿、大小整齊、無病蟲害、無霉?fàn)€的鮮果作原料。并用水清洗表面的灰塵和雜質(zhì)。用10％NaOH溶液在85-95℃溫度下熱燙5--10分鐘后去皮，以有效破壞過氧酶的活性，防止加工變色。人工去皮后，用流動(dòng)水清洗除去附著在果實(shí)上的堿液。將清洗后的獼猴桃切成10-15毫米的薄片或切成要求的大小，蜜棗真空浸糖鍋價(jià)格，厚度要求均勻一致。

   2、糖制。糖液加熱煮沸，放入獼猴桃片煮制8-10分鐘。煮制后讓糖液冷卻至60-70℃進(jìn)行真空滲糖。真空度0.06--0.08兆帕，時(shí)間30分鐘左右。破真空后，繼續(xù)浸置糖液中14-16小時(shí)。

   3、干燥包裝。將浸好的獼猴桃片撈出，瀝干糖液，重慶真空浸糖鍋，用熱水清洗表面糖液后，蜜棗真空浸糖鍋設(shè)備，均勻攤在烘盤上，在65-70℃的烘箱中烘10--12小時(shí)。

真空熬糖鍋流程簡(jiǎn)介

投入白砂糖和糖漿，將糖液熬致135-140度，落下頂蓋，開啟真空泵可抽真空30秒鐘即可出料。熬糖時(shí)間控制在25分鐘左右，熬出的糖色澤透明、品感細(xì)膩。是高質(zhì)量、糖果在無鍋爐的情況下生產(chǎn)的必備產(chǎn)品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

2、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、。

3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、工作方便、。

4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。

5、機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。

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