一年的總收入福宇記黃燜雞米飯現(xiàn)在有線上線下兩種銷售形式，黃燜雞醬料批發(fā)廠家，熱門商圈的迷你店一年大約能銷售1.5萬份，標(biāo)準(zhǔn)店能銷售2萬份，旗艦店能銷售2.5萬份以上，以一份黃燜雞米飯16元算，總收入分別為24萬、32萬、40萬。普通區(qū)域的迷你店一年大約能銷售1.3萬份，標(biāo)準(zhǔn)店能銷售1.6萬份，旗艦店能銷售2萬份，總收入分別為21萬、26萬、32萬。

黃燜雞有三絕：

一品湯，黃燜雞米飯醬料，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮。

二品肉，黃燜雞醬料，成品靚麗、肉質(zhì)滑嫩。

三品米，香氣濃郁、勁道有韌勁。

知識點(diǎn)

3斤雞肉加醬240克左右，醬汁根據(jù)地域差異，醬料的甜咸度不一樣，根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整。

制作黃燜雞醬料需要注意的地方有3點(diǎn)：

、黃燜雞醬料配比要正確，這樣做出來才能香味濃郁；

第二、加高壓鍋燜制，更能節(jié)省烹飪時(shí)間，達(dá)到口感滋糯，雞肉滑嫩；

第三、后在收汁粘稠使成菜達(dá)到味道醇厚；

第四、喜歡吃辣的，在壓制雞肉的時(shí)候加入適量的干辣椒和花椒。

黃燜雞加盟廠家經(jīng)營的運(yùn)作方式以及注意事項(xiàng)有哪些？

黃燜雞加盟的選擇重要，但經(jīng)營地點(diǎn)同樣重要。消費(fèi)者均為追求時(shí)尚，t色小吃為主。所以選擇店鋪的時(shí)候，盡量選擇人群旺，商業(yè)氛圍濃的地段;像步行街，商業(yè)旺 街，商柜等場地。不要過多考慮店鋪資金，有投入就有回報(bào)。不然圖便宜的店鋪，沒生意也枉然。　

加盟創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該學(xué)會管理客戶檔案，留住老客戶，挖掘新客戶?？蛻魴n案包括顧客的基礎(chǔ)資料、交易狀況、資信能力等，這也是黃燜雞加盟者進(jìn)行管理、跟蹤的 要資料。 認(rèn)真分析客戶檔案，會發(fā)現(xiàn)他們各自的喜好、眼光、購買力，從而可以有針對性地為他們商品、提供服務(wù)。

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