真空攪拌機(jī)采用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。

整機(jī)由SUS304不銹鋼主要用于鮮肉與配菜，調(diào)味品的均勻攪拌，是調(diào)味品，配菜更加均勻，腌漬效果更加入味；同時(shí)也可節(jié)省人力，減少投資。

臺(tái)烤腸自動(dòng)拌餡機(jī)規(guī)格

設(shè)備特點(diǎn)：

     本機(jī)為雙軸攪拌，可正反轉(zhuǎn)變換，大大的提高了攪拌速度及效果，加上可調(diào)真空度，使原料混合更加均勻，并能將物料前期生產(chǎn)產(chǎn)生的氣泡抽走，對(duì)物料中的細(xì)菌進(jìn)行無(wú)氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期，不銹鋼制造便于清洗，采用自動(dòng)控制開啟關(guān)閉箱蓋、出料蓋、方便省力。

    食品攪拌機(jī)是全齒輪傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，其動(dòng)力傳動(dòng)系統(tǒng)具有高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，強(qiáng)度高，技術(shù)要求高，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，堅(jiān)固耐用。臺(tái)烤腸自動(dòng)拌餡機(jī)規(guī)格

拌餡機(jī)可將原料與淀粉、輔料、水等進(jìn)行攪拌和混合。拌餡機(jī)是用于混料攪拌的常用機(jī)器，操作簡(jiǎn)單，清洗方便是制作腸類、丸類、餡料的加工設(shè)備。

通過(guò)真空裝置使物料背負(fù)壓后膨脹同時(shí)被槳葉進(jìn)行徑向翻滾、軸向回流，完成攪拌功能；物料攪拌均勻，出現(xiàn)膨脹，無(wú)氣泡、彈性好，色澤鮮艷并大限度的提取了蛋白質(zhì)，臺(tái)烤腸自動(dòng)拌餡機(jī)規(guī)格，可任意設(shè)置真空度。適合多種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

性能特點(diǎn)

1、真空攪拌，肉料無(wú)氣泡。

2、每根攪拌軸兩端的軸承座內(nèi)采用多層密封結(jié)構(gòu)，防止真空泄漏、肉料外溢及潤(rùn)滑油滲入。臺(tái)烤腸自動(dòng)拌餡機(jī)規(guī)格

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