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快速農(nóng)藥殘留的檢測技術(shù),常見的有化學(xué)速測法、分析法、酶抑制法和檢測法等。
(1)化學(xué)速測法,主要根據(jù)氧化還原反應(yīng),水解產(chǎn)物與檢測液作用變色,用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測,但是靈敏度低,使用局限性,且易受還原性物質(zhì)干擾。
(2)分析法,主要有分析和酶分析,的是酶聯(lián)分析(ELISA),基于抗原和的特異性識(shí)別和結(jié)合反應(yīng),農(nóng)殘?jiān)噭S,對(duì)于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原,農(nóng)殘?jiān)噭S家,才能進(jìn)行分析。
農(nóng)殘酶試劑:實(shí)驗(yàn)中加入的底物就能被酶水解,農(nóng)殘?jiān)噭﹥r(jià)格,水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色或水解產(chǎn)物本身有顏色,如果蔬菜的提取液里含有農(nóng)藥并殘留量較高時(shí),酶的活性被抑制,基質(zhì)就不被水解,當(dāng)加入顯色劑時(shí)就不顯色或顏色變化很小,用分光光度計(jì)測定吸光值隨時(shí)間的變化,計(jì)算出抑制率,就可以判斷蔬菜中含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的情況。
農(nóng)藥殘留試劑保存條件及保質(zhì)期
1、試劑溶解前冷凍保存的保質(zhì)期為1年;冷藏保存時(shí)間不建議過長。
2、酶粉溶解后盡快用完,可短期冷藏保存;如1星期內(nèi)不能用完,應(yīng)冷凍保存,但反復(fù)凍融不可超過3次,冷凍保存不超過1個(gè)月。
3、底物和顯色劑溶解后需冷藏保存,麻涌農(nóng)殘?jiān)噭?,保質(zhì)期一個(gè)月,可冷凍長期保存。
農(nóng)藥殘留試劑檢測靈敏度:
由于采用的標(biāo)準(zhǔn)方法的不同,取樣量、檢測程序和判定標(biāo)準(zhǔn)也有所不同,如法以抑制率≥50%判定為陽性,而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)則以抑制率≥70%判定為陽性。鄭州朋檢農(nóng)業(yè)科技有限公司進(jìn)行了大量的對(duì)比實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)在實(shí)際檢測中,兩種方法的檢測靈敏度還是基本一致的。
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