麻辣香龍蝦的做法，怎樣做才好吃的做法？

龍蝦醬？龍蝦醬哪家好?來(lái)辣之源選龍蝦醬，錯(cuò)不了！方法有二：①看蝦尾是否卷曲如果發(fā)現(xiàn)蝦的尾巴是卷曲的，則說(shuō)明在下鍋前它是活的，新鮮的。龍蝦醬，龍蝦醬價(jià)格，龍蝦醬批發(fā)，龍蝦醬廠家認(rèn)準(zhǔn)辣之源龍蝦醬實(shí)力廠，湘菜調(diào)料原料，辣之源專注湘菜調(diào)料15年，支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房，庫(kù)存現(xiàn)貨，品質(zhì)可靠！聯(lián)系18874734653

麻辣香龍蝦的做法，怎樣做才好吃的做法？

小龍蝦3斤；

辣之源龍蝦調(diào)料30克；

出鍋料10克；

龍蝦香爆醬40克；

粗辣椒粉、紅花椒、蔥段、姜片、高湯或啤酒、糖、鹽、雞精、青椒或蒜仔、菜油或色拉油或豆油、芝麻油。

操作方法：

1、將油加熱至七成熱，放入紅花椒炸出香味，麻辣龍蝦醬價(jià)格，接著加入許建忠龍蝦香爆醬和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；

2、將蔥段姜片入鍋炒香，然后龍蝦入鍋翻炒均勻；

3、在翻炒龍蝦的同時(shí)加入少量的鹽、糖和龍蝦調(diào)料共同炒至龍蝦至紅色；

4、這時(shí)將啤酒或高湯適量加入，也可再添加清水，要保持湯與龍蝦持平；

5、將湯水燒開，開始調(diào)味，根據(jù)湯的味道適量再加入糖、鹽。注意糖和鹽的比例，調(diào)味時(shí)湯汁的味道要略微偏重一點(diǎn)；

6、湯味調(diào)好后，再加入十辣之源龍蝦調(diào)料，十三香龍蝦醬價(jià)格，根據(jù)湯汁的濃稠與多少適時(shí)改變火的大小，此過(guò)程為收汁的過(guò)程時(shí)間與火候要特別注意；

7、如果用蒜仔可在此時(shí)加入，然后加入許建忠出鍋料，攪拌均勻，再加入雞精適量，麻辣龍蝦醬廠家，出鍋時(shí)滴入少量芝麻油即可；

8、青椒切塊，在龍蝦出鍋裝盆時(shí)墊底，出鍋裝盆時(shí)龍蝦的溫度可以燙熟青椒，不建議將青椒入鍋，鍋內(nèi)溫度過(guò)高燙老的青椒會(huì)改變龍蝦的香味。

【小龍蝦的這個(gè)部位注意別吃】

很多人吃龍蝦的時(shí)候，都會(huì)順便吸一下蝦頭，吃一吃蝦黃。

其實(shí)，從衛(wèi)生角度來(lái)講，真的不建議吃蝦頭、蝦黃。

蝦的頭部集中了腦、心臟、性腺、消化腺還有胃和觸角腺等等雜七雜八的組織結(jié)構(gòu)，至于蝦黃，其實(shí)就是蝦的消化腺，也就是蝦的肝和胰臟。

其中，頭部的鰓和內(nèi)臟是重金屬、寄生類蟲類等污染物的主要集聚地，所以還是不吃為好，尤其是兒童、孕婦、體弱者。

不過(guò)，也不必過(guò)于擔(dān)心，有重金屬和重金屬超標(biāo)是兩碼事。

現(xiàn)在的小龍蝦一般都是人工養(yǎng)殖，水質(zhì)環(huán)境都有保障，龍蝦醬，一般不會(huì)出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的情況。

【這樣吃小龍蝦，當(dāng)心體內(nèi)長(zhǎng)滿蟲】

吃小龍蝦，有一點(diǎn)需要特別強(qiáng)調(diào)：一定要吃熟透的。

未煮熟的小龍蝦，體內(nèi)可能含有肺吸蟲，人吃下去，就會(huì)被細(xì)菌危害的危險(xiǎn)。

不過(guò)，這種危害是可以預(yù)防的，只要燒熟煮透，就能輕而易舉地煮死寄生在龍蝦體內(nèi)的微生物細(xì)菌等蟲。

所以，小龍蝦一定要熟透了再吃！

如果是自己做，烹飪時(shí)間必須不少于15分鐘，以防寄生類、微生物等食用安全隱患。

另外，不要用放過(guò)生蝦的餐具來(lái)盛放熟蝦，避免交叉污染引起不適。

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