【小龍蝦，也叫淡水小龍蝦】

小龍蝦，十三香龍蝦醬廠家，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。第3類，過(guò)敏疾病患者如有支氣管疾病、皮炎、腹瀉等等，吃蝦可引起這些疾病發(fā)作。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。成體長(zhǎng)約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時(shí)具黑色波紋。螯狹長(zhǎng)。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。

小龍蝦是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。所以從時(shí)間上看，小龍蝦進(jìn)入中國(guó)和日本侵華并無(wú)任何瓜葛，也不存在什么陰謀論。因其雜食性、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲等，食物匱缺時(shí)亦自相殘殺。小龍蝦近年來(lái)在中國(guó)已經(jīng)成為重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種。在商業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)防逃逸，尤其是嚴(yán)防逃入人跡罕至的原生態(tài)水體。其對(duì)當(dāng)?shù)匚锓N生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而導(dǎo)致破壞性危害。

小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是比較好的食物。小龍蝦含有蝦青素，還可入藥，能化痰解郁，促進(jìn)手術(shù)后的傷口愈合。

【小龍蝦攜帶肺吸蟲？】

小龍蝦的確可能攜帶寄生的蟲菌類，十三香龍蝦醬哪家好，但這也不是它的，其他水生生物同樣可以攜帶，比如蛙、螺、貝、魚、菱角等都可以。首先，其實(shí)蝦體內(nèi)所含的這種微量元素很穩(wěn)定，在體內(nèi)兩天就能代謝出去，并不會(huì)跟維生素C反應(yīng)生成。預(yù)防寄生的蟲類引發(fā)疾病的關(guān)鍵是燒熟煮透（比較保險(xiǎn)的做法是100度燒煮10分鐘以上），尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦。

小龍蝦呈現(xiàn)藍(lán)色是重金屬污染造成的嗎？

蝦殼上的顏色主要由甲殼內(nèi)的甲殼藍(lán)蛋白和蝦青素共同形成，根據(jù)含量和結(jié)合程度的不同，可以呈現(xiàn)出紅、橘紅、藍(lán)、青、白、黑等多種顏色，比如澳洲龍蝦主要以藍(lán)色為主。網(wǎng)上出現(xiàn)的藍(lán)色小龍蝦可能是個(gè)別小龍蝦的基因變異，這并不稀奇，也與重金屬污染無(wú)關(guān)。

【中國(guó)以前有小龍蝦嗎？】

小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，是一種淡水蝦。它和龍蝦有親戚關(guān)系，分類學(xué)上它們都是“十足目”，龍蝦是龍蝦科、正螯蝦科或擬螯蝦科，而我們吃的小龍蝦則是蝲蛄科（所以在我國(guó)北方一些地區(qū)直接稱它為“蝲蛄”）。

小龍蝦原產(chǎn)于美國(guó)東南部，麻辣龍蝦醬廠家，所以又叫美國(guó)螯蝦。其原產(chǎn)地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州螯蝦。它是具有食用價(jià)值的淡水龍蝦品種，年產(chǎn)量占整個(gè)淡水龍蝦產(chǎn)量的70%~80%。

其實(shí)中國(guó)有四種原生態(tài)的小龍蝦，它們是東北黑螯蝦、南京黑螯蝦、史氏擬螯蝦和朝鮮黑螯蝦。除此之外，還有兩種“外來(lái)和尚”，原產(chǎn)美國(guó)的克氏原螯蝦和原產(chǎn)大洋洲的紅螯螯蝦，只不過(guò)克氏原螯蝦技高一籌，在中華大地遍地開(kāi)花，龍蝦醬，成為負(fù)盛名的小龍蝦。

美味的小龍蝦其實(shí)是外來(lái)物種，這種蝦性情兇猛，繁殖快，環(huán)境適應(yīng)能力極強(qiáng)，對(duì)“原住民”也會(huì)造成威脅。

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