大曲粉碎機(jī)操縱酸值的防范措施

 

調(diào)整大曲粉碎機(jī)操縱酸值的防范措施有:對水進(jìn)行清理處理操縱進(jìn)到玻璃鋼化糞池溫度、合理管理方案窖池、將紅曲米酒進(jìn)體沖酸、加上乙醇酵母操縱發(fā)酵整個過程進(jìn)度或根據(jù)季節(jié)適當(dāng)調(diào)整發(fā)酵周期及生產(chǎn)加工上班時間等方法.完善產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理體系:標(biāo)準(zhǔn)的制訂應(yīng)以市場銷售為主導(dǎo)性，重視大曲粉碎機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的市場銷售性、能力和可操作性.踩曲太早，乳白色曲多；翻曲過遲，酒廠發(fā)酵大曲粉碎機(jī)，制酒大曲破碎機(jī)，醬灰黑色曲多，翻曲適度，黃色曲多。原漿酒，以黃色曲的曲香氣為濃厚。

依據(jù)社會經(jīng)驗(yàn)，適合的翻曲時間當(dāng)曲坯高管品溫達(dá)60℃，口嘗曲坯具甘甜氣時。大曲粉碎機(jī)拆曲：翻曲后，曲間品溫一般要降低7-12℃；6-七天后，溫度漸漸地回暖至高點(diǎn)，釀酒廠大曲破碎機(jī)，之后又漸漸地減少。曲塊漸漸地干躁，在第-次翻曲后十五天上下，可略室內(nèi)通風(fēng)門散潮通氣。

大曲粉碎機(jī)的制作方法

 

技術(shù)領(lǐng)域：本實(shí)用新型涉及到制酒設(shè)備，是一種關(guān)鍵用以釀酒業(yè)應(yīng)用的大曲粉碎機(jī)。 

本實(shí)用新型為完成所述目地采用下列技術(shù)規(guī)范完成大曲粉碎機(jī)，酒廠曲藥粉碎機(jī)，它有外殼，外殼與除塵設(shè)備聯(lián)接，外殼上方安裝入料筒，外殼內(nèi)安裝主軸，主軸上方安裝主軸，主軸上安裝轉(zhuǎn)子，電機(jī)定子安裝在外殼上。 

外殼內(nèi)安裝散熱風(fēng)扇。外殼上安裝絲桿，大曲粉碎機(jī)，絲桿一端安裝手柄，絲桿上方根據(jù)桿杠、聯(lián)接板與活動架聯(lián)接，活動架與轉(zhuǎn)子固定不動。轉(zhuǎn)子和電機(jī)定子上均設(shè)立鋸齒形構(gòu)造。刀盤端表面設(shè)立錯齒狀構(gòu)造。

 本實(shí)用新型的優(yōu)勢是曲塊不需先碎至一小塊再破碎，可立即嵌入破碎機(jī)內(nèi)，緩解了勞動效率，提升了生產(chǎn)率，破碎粒度分布勻稱、可調(diào)式，除灰效果非常的好、不環(huán)境污染、節(jié)約資源、實(shí)際操作簡單等。 

申請權(quán)1大曲粉碎機(jī)，它有外殼，其特點(diǎn)取決于外殼與除塵設(shè)備(16)聯(lián)接，外殼上方安裝入料筒(17)，外殼內(nèi)安裝主軸

 

曲塊的生產(chǎn)制造是由曲料經(jīng)粉碎并按一定配制放水翻拌定量分析轉(zhuǎn)化成曲坯經(jīng)一定時間的沉積塑造、發(fā)醇而產(chǎn)生的喪失絕大多數(shù)水份的凝固小塊物件，曲塊經(jīng)粉碎后才可以應(yīng)用。 

一直以來，在我國釀酒廠曲塊的粉碎一直由錘內(nèi)置式粉碎機(jī)擔(dān)負(fù)。這類大曲粉碎機(jī)粉碎機(jī)構(gòu)造簡易，工程造價便宜。

因?yàn)榉鬯樗俾矢?、曲塊較硬實(shí)和一次性粉碎比非常大，導(dǎo)致錘片式的損壞加重，比較嚴(yán)重時要每日換錘片一次，應(yīng)用檢修花費(fèi)高，而且使大曲酒瞬間溫度上升，金屬材料含量高，品質(zhì)降低。 

久鼎大曲粉碎機(jī)工作中時無除塵器設(shè)備，車間、噪聲污染比較嚴(yán)重比較嚴(yán)重危害職工的身體健康使員工易造成﹨"﹨"等漫性職業(yè)疾病及雙眼，常常遭受勞動者、環(huán)保局的警示和處罰。

并且生產(chǎn)效率低，輸出功率耗費(fèi)大，釀酒用糧食大曲粉碎機(jī)，沖擊性負(fù)載大。一部分機(jī)器設(shè)備上料需人工壓進(jìn)或用人工預(yù)粉碎后才可以喂入，安全系數(shù)差，勞動效率

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