麥芽糊精： 麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。分子式 （C6H10O5）n 麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，增稠劑麥芽糊精生產(chǎn)廠家，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關系，有利于正確選擇應用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品

麥芽糊精是通過淀粉裂解得到的比淀粉分子小、比蔗糖分子大的糖類，因為其價格較為低廉，甜度低，所以可以大量添加到豆?jié){粉中作為填充物質(zhì)。麥芽糊精經(jīng)常用在高能飲料和兒童食品中，能夠使運動員更快獲得能量、恢復體力，也能滿足兒童對能量的需要。

另一方面，廣東增稠劑麥芽糊精，由于麥芽糊精甜度低，增稠劑麥芽糊精批發(fā)，所以有些廠家就拿這個來打著“無糖”的旗號蒙蔽消費者，而其真正的甜味又是通過添加人工甜味劑（如阿斯巴甜，紐甜，甜蜜素等）來得到的。所以市場上的 “無糖”豆?jié){粉，相對于含“糖”的豆?jié){粉只是沒有添加人工甜味劑而已。

麥芽糊精，也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉做原料，經(jīng)酶法控制水解液化、脫色、過濾、離子交換、真空濃縮及噴霧干燥而成的淀粉衍生物，遇水易分散溶解。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，增稠劑麥芽糊精廠家，大米等，也可能是精制淀粉，如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。麥芽糊精———廣泛應用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，是各類食品的填充料和增調(diào)劑。麥芽糊精本身營養(yǎng)價值不高，添加于奶粉等乳制品中，有能夠使產(chǎn)品增強口感，體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好對食品飲料的泡沫有良好的穩(wěn)定效果的功效，麥芽糊精是一種廉價的碳水化合物，它只是一種奶粉生產(chǎn)的填充輔料，添加在奶粉當中，能夠延長產(chǎn)品貨架期，從而降低企業(yè)生產(chǎn)成本。






廣東增稠劑麥芽糊精-濟南昊偉實力廠家-增稠劑麥芽糊精批發(fā)由濟南昊偉化工有限公司提供。濟南昊偉化工有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。濟南昊偉——您可信賴的朋友，公司地址：中國山東濟南市蓋家溝農(nóng)貿(mào)市場，聯(lián)系人：郭經(jīng)理。