生鮮冷鏈物流配送模式一般是分全程和半程的。通常像藥品、速凍食品、冰淇淋和奶制品這類的物品需要全程冷鏈物流配送;而像肉類、水產等商品通常采用半程冷鏈物流。

而且一般來說，冷鏈物流會涉及以下三大類技術：

　　? 移動制冷技術，包括制冷劑、制冷系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)及干冰、冰塊等輔助保冷措施。

　　? 保溫技術，包括冷藏集裝箱、保溫箱、保溫袋、冷藏箱及各類保溫包裝手段及密封措施等。

　　? 智能監(jiān)控系統(tǒng)，冷鏈物流配送價格多少，主要用于對冷鏈儲存、運輸過程進行監(jiān)控與管理，包括溫濕度傳感器、RFID、GPS及軟件管理系統(tǒng)。

　　冷鏈物流配送的商品，不管是全程冷鏈還是半程冷鏈，東坑冷鏈配送物流，由于距離遠、運輸時間長，從倉庫到分撥中心這一段的干線運輸，必須冷運。像一些水果類商品會使用常溫配送，但通常會在包裝上下功夫，并且配上冰袋。

在冷鏈物流中，需要智能監(jiān)控系統(tǒng)，而冷鏈物流中的智能監(jiān)控系統(tǒng)基本的作用就是掌握實時溫濕度，避免貨物應溫度超標變質造成損耗。

　　因為藥品也好，城市冷鏈配送物流，冰淇淋和奶制品也好，都需要從產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈物流運輸以及末端配送的冷鏈物流配送全過程。而每一個過程，都要通過不同的溫區(qū)保存好生鮮產品。這就需要對庫房溫濕度實行24小時連續(xù)、自動的監(jiān)測和實時記錄，針對不同的溫區(qū)進行環(huán)境溫濕度的自動監(jiān)測和數(shù)據(jù)采集，以及確定每一倉間或庫房應設置多個溫濕度監(jiān)測設備。冷鏈運輸?shù)淖饔檬呛艽蟮?，因為現(xiàn)在不僅有很多商品都需要在低溫環(huán)境下保存，如果在常溫下運輸就會發(fā)生變質損壞。

中國冷鏈物流行業(yè)起步較晚，各地區(qū)冷鏈發(fā)展不平衡，冷鏈水平流通率、行業(yè)集中度、信息化程度還有很大的提升空間。伴隨中國經濟的不斷轉型及城市化水平的不斷提高，國內消費升級加快，國民對健康食品的消費需求日益攀升，中國冷鏈物流行業(yè)已進入到快速上升通道。如何做好全程冷鏈物流水果、蔬菜要洗凈、瀝干后才能放入，并盡快食用。

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