蔬菜配送公司——廣東膳道食品科技有限公司是較好的一家生鮮蔬菜配送公司、有機(jī)蔬菜配送公司。

1.分配新鮮蔬菜的食品存放間必須保持清潔、整潔、整齊，食物與雜物要嚴(yán)格分開(kāi)，主食、副食要分開(kāi)。

2.食品庫(kù)房周?chē)坏糜杏卸?、有害的污染源和螞蟻、蒼蠅的孳生場(chǎng)所，防止。

3.倉(cāng)庫(kù)地面平整、硬化。禁止直接露出地面。空氣流通，避免陽(yáng)光直接照射。

4.儲(chǔ)藏間設(shè)有防蠅、防塵、防鼠、防潮的設(shè)施，可防止食品發(fā)霉變質(zhì)和蟲(chóng)害。

5.在新鮮蔬菜配送儲(chǔ)藏室設(shè)置餐墊、儲(chǔ)存臺(tái)和貯藏箱，使所有食品離地面10厘米以上。

6.食品儲(chǔ)藏室設(shè)專人管理，越秀食材配送哪家好，建立健全食品、原料登記、檢驗(yàn)、保管等制度，做到清潔、消毒、換氣、經(jīng)常保持清潔，避免粉塵、異物對(duì)食品造成污染。

7.對(duì)各類食品原料、半成品進(jìn)行清點(diǎn)登記，掌握食品的進(jìn)出情況，盡可能縮短存放時(shí)間。

監(jiān)控方法

設(shè)置可以檢測(cè)或觀察的新鮮蔬菜配送監(jiān)控 CCP程序

食品留樣

原材料留樣是防止餐飲人員食物的有效措施，是檢驗(yàn)食物的重要依據(jù)。為了確保就餐人員的食品衛(wèi)生與安全，定了食品保管制度。

1.留樣，將名稱、日期、時(shí)間等標(biāo)在容器盒上。

2.樣品應(yīng)儲(chǔ)存足量(不少于100 g)，置于冰箱中，溫度保持在2-8℃左右。

3.原材料每日留樣，由管理人員專人進(jìn)行登記。

4.樣品必須保存72小時(shí)。

5.項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)進(jìn)行定期抽查和記錄，并逐一核對(duì)。不留樣的，按照衛(wèi)生責(zé)任追究制度追究相關(guān)人員責(zé)任。

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蔬菜配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通到消費(fèi)的一個(gè)環(huán)節(jié)，通常由的蔬菜配送公司或個(gè)體戶負(fù)責(zé)從各地采購(gòu)各種蔬菜、水果、農(nóng)產(chǎn)品，甚至肉類、凍品等食材，再用車(chē)輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、飯店、社區(qū)等場(chǎng)所進(jìn)行銷售。

蔬菜分配標(biāo)準(zhǔn)：1、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化當(dāng)前，蔬菜經(jīng)銷行業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)亂象叢生，貨源不一樣，流通渠道多，無(wú)法從源頭保證食品安全，為了從源頭解決大型蔬菜配送公司的問(wèn)題，大型蔬菜配送公司建立了“自有基地 農(nóng)業(yè)合作社”的模式，在源頭上保障了蔬菜配送公司的安全。從源頭保障食品安全。

2.檢查標(biāo)準(zhǔn)化除了嚴(yán)格的源頭控制外，大型蔬菜配送公司仍然對(duì)所采農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，蔬菜從“進(jìn)貨-加工-出貨-退貨-檢測(cè)-檢測(cè)蔬菜中的農(nóng)殘、重金屬。需要的分揀加工、分揀間每天都要進(jìn)行清洗消毒，蔬菜原料需隔墻離地，分類分區(qū)放置。保證蔬菜的庫(kù)存水平低。

3、分發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化冷凍鏈?zhǔn)潜ＷC蔬菜鮮嫩的重要途徑，蔬菜配送公司已基本實(shí)現(xiàn)全程冷鏈運(yùn)輸，蔬菜檢驗(yàn)合格后將經(jīng)分揀、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)按統(tǒng)一品名、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存條件、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行全程冷鏈運(yùn)輸。

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蔬菜配送公司——廣東膳道食品科技有限公司是較好的一家生鮮蔬菜配送公司、有機(jī)蔬菜配送公司。

從送菜公司了解到，管理者把冷庫(kù)作為蔬菜保鮮工作的一項(xiàng)重要舉措，利用人工冷凍的方法，將易腐爛的食品進(jìn)行加工或貯藏，以保證食品仍可食用。以承包大、中、小廠食堂為主的餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)為主體，經(jīng)過(guò)多年不斷開(kāi)拓創(chuàng)新、發(fā)展壯大，本著務(wù)實(shí)誠(chéng)信的精神，得到新老客戶的大力支持。

為滿足居民及企業(yè)蔬菜的需求，必須對(duì)大量從本地或外地轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)的蔬菜進(jìn)行保鮮或冷藏處理，越秀食材配送，送菜公司以防止因溫度過(guò)高對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)破壞或腐爛。冰箱首先用于蔬菜的冷凍加工和貯藏，再通過(guò)人工制冷，讓室內(nèi)保持一定的低溫，冷庫(kù)的墻面、地板和平頂都應(yīng)鋪設(shè)一層厚度的隔熱材料，越秀食材配送公司，這樣可以減少外界傳入的熱量。為避免室內(nèi)受陽(yáng)光照射而使溫度升高，冷庫(kù)外壁一般都會(huì)涂上白色或淺黃色。

送菜公司建議各大食堂的蔬菜保鮮注意：

1.不要用塑料袋保存；現(xiàn)在有些蔬菜保鮮膜很，但我們不能保證蔬菜保鮮膜的安全；還有一些人喜歡直接用塑料袋保鮮，這樣比較不妥。

2.不要用化學(xué)藥品來(lái)保鮮：這些方法都是嚴(yán)格禁止的，現(xiàn)在有些蔬菜批發(fā)商用這種方法保存，有利于后期運(yùn)輸，這是禁止的。

3.不要用添加劑來(lái)保鮮，這與使用化學(xué)物品保鮮并不一樣，對(duì)人體有一定的危害。

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越秀食材配送服務(wù)-越秀食材配送-膳道(查看)由廣東膳道食品科技有限公司提供。廣東膳道食品科技有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。膳道餐飲——您可信賴的朋友，公司地址：廣州市白云區(qū)京溪街沙太北路奧邦輪胎市場(chǎng)二期南區(qū)B1檔膳道餐飲公司，聯(lián)系人：陳生。