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商用廚房設計借用餐廳空間利用餐廳空間設置明檔，酒店廚房用的六門冰柜價格，可以把涼菜間、烤烙間等移至明檔，既增加商業(yè)氛圍，又可以解決廚房面積緊張的問題。食堂在餐廳采用通透式售餐間和開放式洗碗間也可以減少廚房占用面。減少重復設置較大的酒店有多個廚房，可以多個廚房共用一個粗加工間，采用集中管理的方式，餐廳廚房六門冰柜價格，按單配選凈菜，這樣可以避免重復設置，減少廚房使用面積。

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廚具設備的安裝要求人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。廚具設備的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。安全，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

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廚具設備的選購應重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。廚具設備的附件有水槽、、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。

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