餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務方案的。

一、財務控制是關鍵原料經(jīng)銷業(yè)務是一項天天經(jīng)營的業(yè)務，上了規(guī)模以后，上游涉及幾十家供應商的對帳，下游涉及到上百個客戶的對帳等事務。一到規(guī)模，一天賺幾十萬，容不得半點亂。很多做蔬菜配送的朋友，都是因為心里有一本賬不清楚，一年下來，賺到的錢才發(fā)現(xiàn)，都在客戶手上，押款金額太大的情況下，所賺的錢也會被浪費。因此，說的財務人員尤為重要，不過，告訴你，農(nóng)產(chǎn)品銷售是免稅的。嚴格分析每一道菜的每一天成本、利潤。認真分析每一位顧客所帶來的利潤，仔細觀察商品價格的變化，只有財務運作的精細化，才能做一份長久的蔬菜配送生意。

二、管理與信息系統(tǒng)一般而言，配送公司的經(jīng)營管理，主要包括1、明確的作業(yè)流程，將分揀中心按照作業(yè)流程劃分不同的工作區(qū)域，有效地提高工作效率，增城食材配送，降低人員成本；2、建立行之有效的 KPI考核制度，如對不同崗位制定不同的激勵方案，如分類按勞分配、通過系統(tǒng)自動統(tǒng)計、采購制定采購節(jié)約控制 KPI考核制度等，使員工增加的收入都從按比例分配，每日核算績效獎金并以現(xiàn)金形式發(fā)放，以此來鞭策采購與物流人員的關系。分揀中心的管理要嚴格按照5 S標準，從細節(jié)入手，創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生、安全、舒適、合理的工作環(huán)境和空間環(huán)境，干凈整潔的分揀中心是搞定大客戶的重要法寶。四、嚴把產(chǎn)品安全質(zhì)量關，尤其是原料配送企業(yè)，安全就是生命，質(zhì)量安全始終是決定企業(yè)成敗的重要因素，尤其是在食品行業(yè)，一夜傾家蕩產(chǎn)的三鹿集團、雙匯“”等事件中，食品安全事故層出不窮。五、如何選擇配送管理系統(tǒng)體系的復雜性決定了管理成本較高，選擇系統(tǒng)必須：“簡單易用，安全實用，功能好用，夠用”。

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為何出現(xiàn)這種趨勢？

1、食堂承包比較。以往由企業(yè)自行經(jīng)營的食堂，往往出現(xiàn)食品品種單一，不能滿足員工的口味，食品衛(wèi)生狀況差，食堂員工難以管理等諸多問題。由于術業(yè)有專攻，將食堂外包給食堂承包商后，增城食材配送哪家好，其的食堂管理，讓企業(yè)只需派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂的狀況，任何不滿意或達不到衛(wèi)生要求的地方，都可以要求食堂承包單位限期整改，從而使企業(yè)食堂管理工作的負擔，減輕企業(yè)的管理負擔。

2、節(jié)約成本的食堂由企業(yè)自己經(jīng)營，除了會在管理上顯得疲憊不堪，每天都要采購原材料，增城食材配送供應商，不利于企業(yè)資金周轉(zhuǎn)，甚至是食堂虧損經(jīng)營，員工工資、住宿、采購等各方面都要自己解決。將企業(yè)食堂交給具有餐飲管理經(jīng)驗的食堂承包商，在效率、保管、采購、制售等方面具有成熟的經(jīng)驗，能夠從原料采購、生產(chǎn)、經(jīng)營各方面實現(xiàn)優(yōu)成本，大大減輕企業(yè)資金壓力。

3、改善員工的飲食服務質(zhì)量；食堂承包商擁有的廚師、營養(yǎng)師隊伍，對菜單標準化，保證菜色豐富，營養(yǎng)均衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營食堂，在企事業(yè)單位越來越認同食堂可以很好的保障食品安全問題，在保障員工生活質(zhì)量方面也越來越認同。

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如今許多企業(yè)的食堂都在與配料配送公司合作，這樣食堂不僅不用擔心食材問題，員工們還可以天天吃到新鮮又新鮮的蔬菜，但到底要和配送公司合作，到底要和配送公司合作呢？至少要考慮以下幾點。

一、企業(yè)原料的多樣化

因為要和原料配送公司合作，那么我們應該盡量選擇那些原料品種豐富、供應充足的公司，好選擇能一次性提供多種蔬菜、水果、魚肉蛋類選擇的公司，而不只選擇一種單一供應某種食材的食材配送公司。

二：高質(zhì)量質(zhì)量體系

有些的食材配送公司會提供質(zhì)檢員服務，包括蔬菜、水果的殘留量檢測，肉類食品的水分檢測等，增城食材配送廠家，這樣送來的食材就不會有任何質(zhì)量問題，食堂的經(jīng)營者也不會擔心食材的質(zhì)量問題，餐廳的經(jīng)營者也不用擔心食材的殘留物殘留檢測。

三、運輸隊伍

如今許多人都非常重視食材的質(zhì)量問題，但與食材品質(zhì)一樣重要的運輸倉儲過程卻很少有人在意，好的食材配送公司會有自己專門的運輸團隊，而食材配送公司則會根據(jù)食材的特殊性選擇適合的運輸系統(tǒng)。

四：原料配送公司不夠緊密

離進料配送公司距離進貨的大好處就是運輸距離足夠短，食材新鮮程度更高，除此之外，我們還可以在下單后盡快收到自己需要的食材，這樣在食材配送上也會更加方便。

假如是上海的公司可以選擇源甲餐飲，源甲餐飲在上海本地，公司下訂單后很快就能收到所需的食材，除了食材的新鮮程度、食材品質(zhì)以及食材運輸、倉儲、分揀等方面，公司還可以提供所需食材。

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