小蘇打在有的地方叫“面堿”或“面起子”).小蘇打，又叫碳酸氫鈉，是一種弱堿性的抗酸藥，也是廚房用品。

小蘇打是碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO3）的俗稱.其物理性質(zhì)為:白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。270℃時(shí)分解生成碳酸鈉。它是強(qiáng)堿弱酸鹽，水溶液因水解而呈弱堿性。 碳酸氫鈉因?yàn)樵谶m當(dāng)?shù)臏囟认掠鏊纸猱a(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，小蘇打生產(chǎn)廠家，是面類食品制作過程中常用的膨松劑.

小蘇打大作用

　　小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來發(fā)面包、制汽水和做滅火劑，其實(shí)，它還有以下幾種鮮為人知的用途。

　　家庭清潔：

　　對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，食用級小蘇打，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動(dòng)，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。

馬桶清潔

馬桶用久了，小蘇打批發(fā)，總是會(huì)在內(nèi)壁上留下不少黃色的污垢，一看就很難受，很不美觀，再怎么沖洗都洗不掉，讓不少朋友很頭疼，這個(gè)時(shí)候，又是小蘇打大顯身手的時(shí)候到了，先向馬桶里倒入大概兩小把的蘇打，然后用馬桶刷輕輕刷動(dòng)幾分鐘，再靜置半小時(shí)，后在沖掉，馬桶已經(jīng)恢復(fù)原色了。

洗衣機(jī)、油煙機(jī)

還有電器，家里的一些電器也是可以用小蘇打除垢的，先說洗衣機(jī)，在你洗衣服的時(shí)候，向洗衣機(jī)里倒入一到兩小把蘇打，不僅能把衣服洗干凈，小蘇打，還能去除洗衣機(jī)里的污垢，一舉二得，再說油煙機(jī)，可以像洗油鍋一樣，用蘇打加檸檬片擦洗，也是很容易就能去污的。

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