采購(gòu)商用廚房設(shè)備需要考慮的因素的相關(guān)知識(shí)

1.安全和衛(wèi)生 　　

防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面，炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。如何想降低設(shè)備價(jià)格，廚具價(jià)格，可以給廚房設(shè)備制造商協(xié)商，面板采用厚的不銹鋼，武漢廚具，背板和架子采用薄的不銹鋼材質(zhì)制作。 　　

2.使用方便 　　

選擇使用較方便的設(shè)備，不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用并容易修理的。 　　

3.為自動(dòng)化控制留有余地 　　

在現(xiàn)代的餐廳中，計(jì)算機(jī)控制勢(shì)在必行，所以在近期購(gòu)置設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮到是否配有計(jì)算機(jī)控制接口，以避免日后設(shè)備控制中的麻煩。

武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后服務(wù)。

廚房設(shè)備配置中會(huì)大量用到不銹鋼工作臺(tái)，工作臺(tái)的形式很多，不同區(qū)域、不同功能其制作方法、結(jié)構(gòu)、工藝也不同，因?yàn)閺N房空間緊張，通常都會(huì)選用兩層或者更多層的工作臺(tái)，除了上面的工作面以外，下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。下層是平板或格柵其實(shí)對(duì)使用者來(lái)說(shuō)影響不太大，但是格柵太稀疏的話，廚具設(shè)備，不太好放東西，層數(shù)可根據(jù)自己的需求來(lái)指l定，比如在飯店粗加工間里，下層會(huì)經(jīng)常用來(lái)擱放塑料菜籃，那么可以用三層的工作臺(tái)，能多存一點(diǎn)東西。

武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后服務(wù)。

商用廚房是一個(gè)比較復(fù)雜的場(chǎng)所，由于人們對(duì)廚房功能的需求多種多樣，因此，廚房中的設(shè)備中類也比較的多。那么，在采購(gòu)廚房設(shè)備時(shí)，是只考慮廚房設(shè)備的價(jià)格，越便宜越好呢，還是應(yīng)該多方面考慮，不但要考慮價(jià)格，還要考慮設(shè)備的功能和技術(shù)。

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