在沼氣發(fā)酵過程中，不產(chǎn)菌和產(chǎn)菌之間，相互依賴，厭氧發(fā)酵罐材質(zhì)，互為對(duì)方創(chuàng)造與維持生命活動(dòng)所需要的良好環(huán)境條件，但它們之間又互相制約，重慶厭氧發(fā)酵罐，在發(fā)酵過程中總處于平衡狀態(tài)。它們之間的主要關(guān)系表現(xiàn)下列幾方面：

提供基質(zhì)

①不產(chǎn)菌為產(chǎn)菌提供生長(zhǎng)和產(chǎn)所需要的基質(zhì)

不產(chǎn)菌可把各種復(fù)雜的有機(jī)物，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等厭氧分解生成H2、CO2、NH3、VFA、、丙酸、丁酸等，丙酸、丁酸還可被氫菌和菌分解轉(zhuǎn)化成H2、CO2和，為菌提供了合成細(xì)胞質(zhì)和形成的碳前體，電子供體——?dú)涔w和氮源，厭氧發(fā)酵罐配置，使菌利用這些物質(zhì)終形成。

 

    

目前，基因工程手段的改造正影響著傳統(tǒng)的發(fā)酵工業(yè)，如果行業(yè)人士不努力進(jìn)行攻關(guān)，分子生物工程技術(shù)優(yōu)勢(shì)很可能在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中失去。而隨著分子生物工程的發(fā)展，其已為優(yōu)良菌種的選育提供了更為廣闊的天地。

　　從行業(yè)分析來看，隨著發(fā)酵罐的日益大型化，它與手工曲制備的矛盾也越來越突出，如何實(shí)現(xiàn)麩曲制備的工業(yè)化，或是代之以孢子粉，是多年未能突破的難題。為理想的是制成孢子粉或采用固定化技術(shù)，不過技術(shù)難度很高。當(dāng)下更為現(xiàn)實(shí)的是以固體發(fā)酵來改變落后的曲制備工藝。

 

     為了保證安全性，發(fā)酵罐有著嚴(yán)格的要求。其結(jié)構(gòu)需嚴(yán)密，要經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌。此外，內(nèi)壁還需光滑，厭氧發(fā)酵罐規(guī)格，耐腐蝕性能也應(yīng)具備，這樣才能有利于徹底滅菌，減小金屬離子對(duì)生物反應(yīng)的影響。的發(fā)酵罐要有良好的氣、液、固接觸和混合性能，有與的熱量、質(zhì)量、動(dòng)量傳遞性能;在保持生物反應(yīng)要求的前提下，降低發(fā)酵罐能耗;有良好的熱量交換性能，以維持生物反應(yīng)的適溫度;還要有可行的管路比例和儀表控制，以適用于滅菌操作和自動(dòng)化控制。

 

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