單餅機(jī)是專(zhuān)門(mén)制作單餅的設(shè)備，用于作坊，酒店等場(chǎng)所。誠(chéng)心為您提供的全自動(dòng)單餅機(jī)結(jié)合了國(guó)內(nèi)外行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)后改造生產(chǎn)的新型設(shè)備。噪音低，外表美觀大方，單餅機(jī)器選用電器元件，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，碎骨頭機(jī)器具有高密度鋼純進(jìn)口片，自動(dòng)式溫度控制。全自動(dòng)單餅機(jī)適合廣大客戶(hù)做生意的生財(cái)利器！歡迎您的到來(lái)或者致電選購(gòu)！

　手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。新鮮出爐的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃。今天單餅機(jī)廠家安徽強(qiáng)盛食品機(jī)械有限公司介紹一下臺(tái)灣手抓餅的做法。

　　1、面粉放入容器，加開(kāi)水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;

　　2、然后加冷水揉至成團(tuán)，案板灑面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑;

　　3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

　　4、面團(tuán)搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽;

　　5、將面皮如折扇子般折疊成一條長(zhǎng)條;

　　6、將長(zhǎng)條卷起來(lái)，盤(pán)旋成一個(gè)圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁;

　　7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時(shí)不斷拍打擠壓餅面);

　　8、一面煎成金黃以后再煎另一面，趁煎緊一個(gè)的另一面將;

　　9、第二個(gè)一起放進(jìn)去煎，煎好就可以吃了。

單餅的制作工藝簡(jiǎn)單，清水和面，和面要軟，醒面時(shí)間要長(zhǎng)，揉面時(shí)用力到粘手為止，然后分成大小適中的面團(tuán)，用搟面杖搟成薄薄的圓餅后再在熱的平鍋里烙，一張餅烙一面適時(shí)翻一次，等熟了后，再在上面放一張未烙的餅，快速翻動(dòng)，熟的在上面，再放三張，這樣重復(fù)，全自動(dòng)單餅機(jī)一小時(shí)出多少餅，沒(méi)有烙到的面再翻過(guò)來(lái)烙一次，到后一摞單餅就產(chǎn)生了。這種烙法叫烙合餅，這樣烙出來(lái)的單餅比單張烙出來(lái)的要軟，而且省時(shí)間，后用干凈的包袱包起，盛在塑料袋中，隨吃隨拿。
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