近幾年，到中餐館用餐已經(jīng)越來越少見這種飯后甜點(diǎn)，傳統(tǒng)方式?jīng)]有加入任何新意，導(dǎo)致幸運(yùn)餅的吸引力式微，簽語餅生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家，人們吃完飯就離去，倒也沒覺得少了什么。而未來，隨著新的生活方式的出現(xiàn)，中餐館依靠幸運(yùn)餅來取悅顧客的做法極有可能走進(jìn)歷史。

在《幸運(yùn)餅簽紀(jì)事》一書中，作者提到有關(guān)文化傳承的問題，其中有三個(gè)重要的因素，一是血統(tǒng)，譬如日本是個(gè)注重血統(tǒng)的國家，許多日本人對(duì)在巴西生活的日本人不予認(rèn)同；其次是語言文字，無論是走到世界各地的每一個(gè)角落，簽語餅生產(chǎn)線直銷，若是語言通了，那便有了認(rèn)同感；后是國籍，就像我們中國人，無論是第幾代的海外華人，只要來自同一個(gè)祖國，中國人的國籍概念就會(huì)順理成章，無錫簽語餅生產(chǎn)線，不需要做過多的解釋。

做法

1、將烤箱預(yù)熱到200度.寫好簽紙

2、將蛋白和香草精攪拌至成泡沫狀

3、篩入面粉，糖和鹽.攪拌均勻.分三份.一份加抹茶粉，一份加可可粉，簽語餅生產(chǎn)線供應(yīng)，另一份為原味

4、用小湯匙舀一小瓢到烤紙上，畫成圓型狀后放入烤箱.約烤5-8分鐘至邊邊成金黃色 (一次做兩個(gè)為1佳，因?yàn)閯?dòng)作要快)

5、馬上取出.趁熱將簽語放置在圓餅中間并對(duì)折.拿一個(gè)馬克杯將對(duì)半的簽語餅放在杯緣，向下凹，成型 (此步驟要快，避免餅干冷掉后便硬不易塑型)

6、將塑型好的餅干放進(jìn)muffin tin里定型

祝福你的是別人，激勵(lì)你的是你自己

   大家都喜歡fortune cookie，我不得不說，好話人人愛聽，特別是這種機(jī)緣又玄妙的箴言。

   我在網(wǎng)上看到有人說，他經(jīng)常在中餐館的餐桌前受到fortune cookie的暗示和鼓勵(lì)，有時(shí)更是像是接到指令一下子振作精神，自覺不自覺趕緊依照指令做些暗示的事，然后滿懷僥幸地期待驗(yàn)證許諾的結(jié)果是否能夠如期應(yīng)驗(yàn)。

   他還說，早年他剛來美國，根基還不深，有一次從野牛城飛到西雅圖兩趟應(yīng)試微軟的職位。月初的那一次，陰差陽錯(cuò)，掉鏈子。然后他把希望都寄托在月底31日的面試上，因?yàn)槟顷P(guān)系到他們?nèi)夷芊衽e家西遷。

30日傍晚，他來到西雅圖，隨便到一家中餐館吃飯，飯后掰開的fortune cookie里的小紙條，看完后，原本士氣消沉的他像打了雞血一樣軍心大振，小條子上的話大意是：you missed many chances in this month. but， don"t worry， my friend. You still have a bigger chance later this month.

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