生活中我們經(jīng)常要吃到重慶小面，外出買重慶小面不如自己動手做，重慶小面機可以幫助我們實現(xiàn)這一想法，下面請看：

1.使用電動重慶小面機前先根據(jù)自己的喜好和好面放一邊待用，并準(zhǔn)備干面粉待用。

2.將電動重慶小面機應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。

3.使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油.

4.面片加工：把開關(guān)置于“順”的位置進(jìn)行面片機工，拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。

5.切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進(jìn)入重慶小面刀，重慶小面機器產(chǎn)量，切出重慶小面，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時將切出的重慶小面領(lǐng)出、斷開，全自動重慶小面機器，放入晾曬架。

6.結(jié)束：用完后，關(guān)掉電動重慶小面機電源開關(guān)，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。

網(wǎng)紅小面機使用時的注意事項：

1、旋松機器的調(diào)節(jié)螺釘移動活動支腿以適應(yīng)鍋的大小。

2、每次開機前，檢查各部位螺釘應(yīng)緊固，不允許有松動現(xiàn)象，軸承應(yīng)潤滑良好，不允許缺少潤滑油脂的情況下運行，料斗應(yīng)該裝到位，連接螺母、螺帽應(yīng)擰緊，無松動。

3、轉(zhuǎn)動手柄，使齒條降至被壓制的食品無間隙為止，扶住手柄，哈爾濱重慶小面機器，不使齒輪倒轉(zhuǎn)，上下?lián)u動壓桿就可壓制食品，旋出件號，即可清洗面筒和面板。

4、移動面筒至虛線位置，裝壓制食品，壓制食品裝好后移回原位。

5、操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說明書，嚴(yán)格按說明書進(jìn)行操作，嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)，開機前檢查各部位有無異?，F(xiàn)象，重慶小面機器能生產(chǎn)什么，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理以免造成事故，嚴(yán)防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中，以免造成損壞機件。

非油炸方便面機維護(hù)和修理工作：

1、每一次使用后仔細(xì)清潔機器，以保證食品衛(wèi)生和清潔。不可以用鋒利的刀刮兩個滾筒，也不能用噴水管清洗。

2、每班向齒輪加注一次掛面機潤滑油。使用齒輪油或20號機油或其它的潤滑油。建議一次注入幾十滴。每六個月更換一次軸承的潤滑脂。

3、檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀情況，并及時調(diào)整或更換。

4、機器長時間停止運轉(zhuǎn)時，應(yīng)在兩個滾筒表面涂少量食用油，以防生銹。

5、在操作進(jìn)程中，應(yīng)預(yù)防硬物進(jìn)入輥子之間，以免損壞壓輥。

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