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手工做豆腐皮很麻煩,還要一層一層的舀腦,鋪布,彎著腰生產(chǎn),產(chǎn)量低,生產(chǎn)效率慢,還費時間,用豆腐皮機器代替手工可以完全自動化生產(chǎn),不需要那么繁瑣,而且省時省力省人工.
全自動豆腐皮機操作簡單,一人即可完成,自動上料,豆腐皮厚薄寬窄均勻可調(diào)。配置剝皮機,一次解包,速度快,豆清泉腐竹供應,干凈衛(wèi)生,不粘包,剝皮卷布一次成型,方便連續(xù)生產(chǎn)。自動豆腐皮機自動控制,河南豆清泉,折疊小車自動升,壓機自動壓制。全自動豆腐皮機采用智能集成技術,集破腦輸送、潑片折疊、壓制成型、剝皮卷布等全過程一次完成,是傳統(tǒng)手工或半自動機制豆腐皮工藝設備更新?lián)Q代的高新技術產(chǎn)品。整機不銹鋼材質(zhì)制造,質(zhì)量有保障。豆腐皮機器工藝造型美觀、布局緊湊。占地面積小、用人少、勞動強度小、自動化程度高、能耗低、省水、省電、加工費用低,性能穩(wěn)定,操作維修簡單。
香菇胡蘿卜炒腐竹。
準備食材:腐竹段、濕香菇、胡蘿卜、青椒、蒜
1、先將腐竹段用涼水浸泡開(千萬不用熱水浸泡,這樣既會使腐竹的營養(yǎng)成分丟失,也會使腐竹中間還是硬的),將香菇切片,青椒段,胡蘿卜切片,蒜切片備用;
2、等腐竹浸泡開后,起鍋燒油,油溫五成熱時,加入蒜片爆香,再加入香菇炒軟;
3、加入浸泡好的腐竹段,青椒以及胡蘿卜翻炒均勻;
4、加入生抽、蠔油一點點鹽,翻炒,使其充分混合后,可加入半碗淀粉水,這樣可使湯汁濃稠;
5、等配菜差不多炒熟后,滴入一點點香油便可出鍋了,濃郁可口的炒腐竹便做好了。
腐竹的吃法非常多變還易搭配,可葷可素、可炒可涼拌。在這炎熱的夏天里,正是吃涼拌菜的大好時機,涼拌腐竹可以說是夏天里受人們喜愛的涼拌小菜了。但有些朋友做出來的腐竹軟爛沒有嚼勁或者是腐竹外皮軟爛、內(nèi)心硬實嚼不爛,豆清泉腐竹批發(fā),口感不佳影響食欲,我想大家應該是把步驟做錯了。小編教大家涼拌腐竹的正確做法,操作非常的簡單,做出來的腐竹口感緊實有嚼勁,非常入味,是夏天里美味的下飯菜,成本也才幾塊錢,有興趣的朋友可以試一下。
涼拌腐竹的具體步驟:
1、
2、調(diào)料汁,在碗中加入蒜末、蔥花、小米辣、辣椒面(根據(jù)個人口味適量放)、芝麻、少許五香粉、適量鹽、白糖后,放置一旁備用;鍋中燒油,待油燒熱后,將熱油分兩次澆到食材上,充分激發(fā)出食材的香味,豆清泉腐竹加工,再加入兩勺生抽、一勺陳醋,并用勺子攪拌均勻;3、腐竹焯水,鍋中加入適量水,將水燒開后倒入腐竹,等到水再次燒開后馬上用漏勺將腐竹撈起,并用涼水沖洗一下,將其瀝干水后裝入碗中備用;再倒入胡蘿卜絲焯水煮熟,撈出瀝水備用;4、往裝有腐竹的碗中加入備好的胡蘿卜絲、黃瓜絲、小米辣、蔥花、香菜段,澆上已調(diào)好的料汁,用手抓拌均勻即可。這樣一道做法簡單、口感緊實有嚼勁,美味又解膩的涼拌腐竹就做好啦,真是讓人看著口水直流!夏天里,能吃上一口美味下飯的小涼菜,真的比大魚大肉都要好吃,按照上面的操作步驟做,你也能做做出一道美味有嚼勁的腐竹,趕緊行動起來吧!
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