可以做炒腐竹，準備一些腐竹，幾片生姜，大蒜，生抽，醬油，鹽，雞精，福建豆清泉腐竹，胡椒粉，糖，腐竹也放到開水里面泡一下切段，大蒜切片，再放到開水鍋里面煮一分鐘，撈出來控水，放鍋里面加油燒熱，把生姜片，大蒜放進去爆香，加一些腐竹翻炒一下，然后再加雞精，胡椒粉生抽，糖，鹽，炒均勻就可以吃了。西芹炒腐竹，準備干香菇，紅蘿卜，蒜頭，木耳，腐竹，西芹，糖，鹽，麻油。腐竹浸泡一下切成段狀，干香菇泡軟蒂部去除，用麻油，糖，豆清泉腐竹供應，生姜片，蔥段，醬油攪拌一下，放到電鍋中蒸一下，西芹粗的地方撕掉，蒂部去除紅蘿卜皮去除切成片狀，煮開水，先把腐竹燙一下，然后再加紅蘿卜片，木耳燙熟全部撈出來，把燙過的水繼續(xù)再燙西芹，鍋里面加油燒熱，把蒜末爆香，所有的食材全部都放進去，加一些調(diào)味料，出鍋之前加一些麻油就可以吃了。

　1、腐竹洗凈泡脹用開水焯一下，撈出瀝干水分，豆清泉腐竹價格，切段；黃瓜洗凈切成菱形片，將兩種食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精鹽、醋、香油腌一小會兒。

　　2、灑上黑芝麻拌勻。

　　3、把拌好的腐竹盛盤。

4、干辣椒切成小圈。

　　5、上炒鍋將油放入鍋內(nèi)，待熱至七八成時，下入花椒，干辣椒，炒香關火。

　　6、將鍋內(nèi)的熱油淋在拌好的腐竹上面即可。

　　其實大多數(shù)腐竹的做法都不難，腐竹泡開之后，可以涼拌，可以熱炒，做湯、下火鍋等等，做法十分簡便，豆清泉腐竹加工廠家，一些常用的食材可以將腐竹的美味給襯托出來。而且腐竹還含有豐富的蛋白質(zhì)，對我們?nèi)梭w也有很多益處。

腐竹本是一種傳統(tǒng)的客家美食，后來逐漸被越來越多的人接收，當前已經(jīng)成為人們餐桌上的一種常見食材。腐竹有濃濃的豆香味，口感很好，適宜搭配，非常受人們喜愛。

腐竹的生產(chǎn)需要經(jīng)過多種工序，其中，烘干是對腐竹質(zhì)量影響較大的一項。有些朋友發(fā)現(xiàn)自己買回來的腐竹很脆，容易斷，很可能便是這道工序出了問題。腐竹廠家這便來說說腐竹的烘干要如何進行。

腐竹烘干需要經(jīng)歷四的階段：預熱、高溫烘干階段、恒溫烘干階段、降溫回潮階段。腐竹烘干過程需要保濕而不是快速除掉濕氣。同時，多高的溫度控制決定了腐竹的膨化，表面的油份，色澤等重要品質(zhì)。另外，濕度的合理控制，可避免腐竹烘干后易脆斷，影響成品腐竹的外觀形狀，成品率降低。

隨著社會的發(fā)展，腐竹的生產(chǎn)工藝也有了很大進步，現(xiàn)代設備的時候使得腐竹生產(chǎn)效率變得更高，口感更好。以上，是腐竹廠家關于腐竹生產(chǎn)知識的一些介紹。

億佳食品(圖)-豆清泉腐竹供應-福建豆清泉腐竹由內(nèi)黃縣億佳食品有限公司提供。內(nèi)黃縣億佳食品有限公司位于內(nèi)黃縣二安鄉(xiāng)大槐林村。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前億佳食品在豆制品中享有良好的聲譽。億佳食品取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。億佳食品全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。