太原不銹鋼廚具廠家相關(guān)內(nèi)容

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廚房設(shè)備布局堅(jiān)持生熟分開的原則。為了有效地防止食品加工過程中出現(xiàn)交叉污染事故，對熟食品的加工要做到五專，即專人操作，振作工具，的儲藏設(shè)備和的消毒設(shè)施、設(shè)備。

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酒店廚房設(shè)備維修保養(yǎng)方法。設(shè)備特點(diǎn)：用水的加熱設(shè)備，容易產(chǎn)生水垢，影響導(dǎo)熱浪費(fèi)能源，需要定期除垢。

1、可以用醋精、檸檬酸或者的固體除垢劑加到水里來清除，除3垢大約需要用1g除垢劑。

2、海鮮蒸箱類等有水膽類的設(shè)備，水不食用，太原不銹鋼廚具廠家免費(fèi)設(shè)計(jì)，水重復(fù)沸騰。每天必須換一次新鮮的水。

3、有齒輪的一定要定期加潤滑油潤滑，檢查皮帶是否松動。

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廚具設(shè)備的安裝要求人員進(jìn)行測量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，太原不銹鋼廚具廠家多少錢，以防積水滲漏。廚具設(shè)備的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。安全，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

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