成都火鍋底料炒鍋選哪家

隆澤牌行星攪拌炒鍋代替人工炒火鍋料，解放廚房，解放雙手。讓你輕輕松松當(dāng)老板。煤氣燃燒供熱方便，不受工廠(chǎng)電壓的限制；電磁加熱節(jié)能環(huán)保，比普通電加熱式節(jié)電20%-30%，升溫迅速，溫度可控；采用變頻調(diào)速器與擺線(xiàn)針輪減速機(jī)及傾斜傳動(dòng)的組合，增大了傳動(dòng)力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋 出料更加省力、省時(shí)、省工。

辣椒醬蒸汽攪拌夾層鍋特點(diǎn)

隆澤火鍋炒料機(jī)可高溫許多有害菌體，保證人體健康。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。是我廠(chǎng)新研制的一種新型設(shè)備，具有率、高質(zhì)量、實(shí)用性強(qiáng)、機(jī)械性能穩(wěn)定、安全、噪聲低、耗電省、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，外型美觀(guān)保溫性能好。液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，

辣椒醬炒制鍋廠(chǎng)家優(yōu)勢(shì)

隆澤炒料機(jī)炒制時(shí)間好；攪拌/混合均勻；主要電氣零部件均采用德國(guó)進(jìn)口，內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況；行星攪拌炒鍋去哪買(mǎi)，全自動(dòng)餡料炒鍋好幫手諸城隆澤機(jī)械奉行“以質(zhì)量求生存，以精品贏(yíng)市場(chǎng)”的信念做好行星攪拌炒鍋安裝、調(diào)試、售后服務(wù)一條龍，打消用戶(hù)的。

糍粑辣椒炒料機(jī)特點(diǎn)

隨著食品行業(yè)沿著高競(jìng)爭(zhēng)、低利潤(rùn)、人工費(fèi)普遍提升的趨勢(shì)發(fā)展，食品加工企業(yè)必須面臨著設(shè)備更新?lián)Q代的抉擇；原有的設(shè)備操作復(fù)雜、流程繁瑣、生產(chǎn)效率低，極大程度上提高了工人工資和生產(chǎn)的成本，這種生產(chǎn)方式無(wú)疑是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的。所以食品企業(yè)亟待解決生產(chǎn)自動(dòng)化提高的問(wèn)題。采用隆澤牌攪拌鍋、蒸煮鍋、夾層鍋，可以更有效解決食品蒸煮加工炒制階段的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，是企業(yè)提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的明智選擇。

糍粑辣椒醬的做法

1.先做糍粑辣椒：把干辣椒放鍋?zhàn)永镄』鹬蟀胄r(shí)左右，在加上鍋蓋燜上半小時(shí)左右冷卻后撈出去掉茸，瀝干切碎，火鍋炒料機(jī)多少錢(qián)，即成糍粑辣椒了。

2.牛油切塊煉化，加入姜、蔥蒜、用小火翻炒開(kāi)來(lái)，要完全炒干其中的水分，要把牛油完全煉化至出香，然后關(guān)火等鍋里的牛油冷卻后倒入調(diào)和油在次加熱至八成熱。

3.隨后加入冰糖200個(gè)左右翻炒防止糊鍋待冰糖融化。

4.冰糖融化后開(kāi)大火放入生姜沫，蒜粒，蔥段，和糍粑辣椒翻炒。

5.加糍粑辣椒后開(kāi)小火慢慢慢慢翻炒至水分炒干，水汽減少。

6.加入香料（茴香籽、香葉、丁香、、肉蔻）香料需要拍碎。花椒和醪糟后在慢慢的翻炒。小心糊鍋?zhàn)⒁饣鸷颍?/span>

7.途中需加入半杯左右白酒，在把水分炒干就會(huì)有香氣出來(lái)然后可以關(guān)火冷卻了。

8.要吃火鍋時(shí)，炒鍋里放點(diǎn)調(diào)和油炒一下，把底料慢慢炒開(kāi)，加上骨頭熬的湯，加點(diǎn)雞精和醪糟和辣椒（如果你喜歡重辣的話(huà)）在加點(diǎn)花椒和蔥段熬成火鍋湯鍋就可以開(kāi)吃了呢。

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火鍋菌湯：采用海拔3500米以上原始森林的菌為原料，以現(xiàn)代生物科技與傳統(tǒng)火鍋底料炒制工藝相結(jié)合精制而成。菌味濃香，長(zhǎng)久燙菜湯味如一，無(wú)需添加調(diào)味佐料。此產(chǎn)品可用于干鍋菌類(lèi)菜品、面食湯料，面食餡料、菌類(lèi)燒菜、菌類(lèi)燉菜等菜品中。食品加工過(guò)程中，直接加入使用?；疱伨鷾喊礈系?%-8%添加本品，煮沸后即可燙煮菜品，也可根據(jù)個(gè)人口味適量使用。按菜品重量的1%-2%添加本，使用本品可減少雞精、味精用量。

隆澤自動(dòng)菌湯攪拌炒鍋節(jié)能。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過(guò)程中的熱損失，與傳統(tǒng)加熱方式相比，節(jié)能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實(shí)際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量?jī)羲＃o(wú)熱慣性。通電加熱速度快，關(guān)閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對(duì)于溫度十分敏感）。

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