調(diào)和油適合日常炒菜調(diào)和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種烹調(diào)油經(jīng)過(guò)搭配調(diào)和而成的。其中以大豆油和菜子油為主，加入少量花生油以增加香氣的調(diào)和油比較常見(jiàn)；也有以葵花子油和棉子油為主的過(guò)期葵花油上門回收的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。過(guò)期葵花油上門回收具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，價(jià)格合理，適宜日常炒菜使用。

關(guān)鍵類型從植物油脂的來(lái)源于講，可分成陸上植物油脂、深海植物油脂、植物油脂、乳脂和微生物菌植物油脂。木本植物油：豆油、食用油、食用油、香油、葵花籽油、米糠油、小香油、胡麻油等；草本植物油：油茶籽油（茶油）、食用油、核桃油、椰子油、植物油等；陸上動(dòng)物油脂：動(dòng)物油、黃奶油、羊油、雞油、鴨油等；深海動(dòng)物油脂：鯨油、深海油等。 

橄欖油

健康成分：油橄欖果

橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。

功 能

橄欖油中含有不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會(huì)傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認(rèn)為是“迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂”， 具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中的氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由于橄欖油在生產(chǎn)過(guò)程中未經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理，其天然的營(yíng)養(yǎng)成分保持的非常完好，正

好適合小寶寶食用。

用法：橄欖油含有清淡香味，適合制作涼拌菜。也可用水煮菜后，澆上橄欖油食用。用橄欖油炒菜時(shí)，油溫不超過(guò)190攝氏度時(shí)，橄欖油不會(huì)受到影響。

用量：建議每天或隔日進(jìn)食橄欖油，每日總量不超過(guò)35克。

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