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冷藏干線運輸?shù)牧鞒?/p>
冷鏈干線運輸裝車前準備工作 低溫運輸車輛于裝車前,應(yīng)首先將車箱內(nèi)溫度降溫,一般冷凍品車箱溫度降至-10oC以下時方可進行裝車,冷藏車溫度降至7oC以下、凍a結(jié)點以上時方可進行裝車。同一溫層車輛不可既裝冷凍品又裝冷藏品,除非該冷藏車為雙溫層車輛。冷藏車降溫時間與車輛的性能及所需降至的溫層相關(guān),一般情況下開始降溫時應(yīng)與揀貨時間相配合。l好的狀態(tài)是,冷藏車箱體溫度降到指l定溫度時,低溫食品剛揀貨完成搬運至出貨暫存區(qū)。一般需要冷藏保存的物品,比如蔬菜水果和冰淇淋雪糕,藥劑等等都會使用冷鏈運輸進行運輸,這樣可以防止在運輸?shù)倪^程中食物腐爛變質(zhì),藥a物的變質(zhì)等,輕則會產(chǎn)生腹瀉丁情況,重則危害我們的生命安全。 東莞冷鏈物流
指本身能維持一定的低溫環(huán)境,并能運輸?shù)蜏刎浧返脑O(shè)施及裝置。根據(jù)運輸方式包括陸上冷藏運輸(公路冷藏運輸、鐵路冷藏運輸)、冷藏集裝箱、船舶冷藏運輸和航空冷藏運輸。冷藏箱是冷藏鏈中后一個環(huán)節(jié)。
冷鏈倉儲環(huán)境下的控制要素
冷鏈倉儲環(huán)境下的控制要素包含產(chǎn)品特性、冷鏈倉儲設(shè)備、處理工藝和作業(yè)管理等方面:
處理工藝條件的控制要素包括:冷鏈倉儲的工藝水平、包裝條件和清潔衛(wèi)生程度等。
人為條件的控制要素包括:管理模式、快遞作業(yè)和對食品的愛護等。
影響冷藏或冷凍效果的要素還包括:存儲物品的生化特性、冷卻方法和冷藏工藝條件等,如采用人工調(diào)節(jié)冷鏈倉儲環(huán)境下的氧氣和二氧化碳的比例,以減緩新鮮制品的生理作用及生化反應(yīng)的速度,延長存儲物品的貨架期。
其中,有些因素是互相影響的,如冷鏈倉儲設(shè)備條件對處理工藝、管理和作業(yè)過程均有直接影響。
冷藏集裝箱運輸是一種可實現(xiàn)“門到門”的現(xiàn)代化運輸方法,即處于流通中間環(huán)節(jié)的冷庫預(yù)冷間的“門” 到處于流通末段環(huán)節(jié)零售商冷庫的“門”。據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易發(fā)展會議的統(tǒng)計數(shù)據(jù), 2005 年食品冷藏能力達到10 億立方英尺,其中冷藏集裝箱能力超過60%。
冷鏈倉儲也是一個以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫倉儲過程。如對冷鏈倉儲過程的控制不夠準確的話,將會導(dǎo)致商品品質(zhì)降低,以及組織結(jié)構(gòu)上的改變、顏色的改變、碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖等。因此,需要完善冷鏈倉儲過程中的包裝與存儲形式、儲運與管理手段、溫濕度記錄儀或者溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)、冷鏈數(shù)據(jù)管理平臺等運營模式,有效改善和優(yōu)化冷鏈倉儲管理流程并使之符合相關(guān)法規(guī)與標準,冷藏整車運輸,使企業(yè)在營運成本和質(zhì)量控制間找到Zui佳的平衡點,以充分保障商品品質(zhì),為客戶創(chuàng)造持續(xù)的價值增長。冷凍運輸(-18℃~-22℃):提供符合標準的冷凍運輸車輛運送例如:速凍食品、肉類、冰淇淋等等貨物。
冷鏈物流大多是以生產(chǎn)端結(jié)合市場的情況進行生產(chǎn)和配送,由于信息獲取的不及時、準確性低以及高成本,生產(chǎn)和配送無法達到zui優(yōu)化。在生產(chǎn)和用戶之間存在著大量的庫存,造成生產(chǎn)廠家的資金積壓,影響其資金的流動周期。
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