根據(jù)電磁爐的特性：電磁爐不適用銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器做飯，(因?yàn)樗鼈兊姆肿佣疾皇谴判苑肿?，不能在磁?chǎng)的作用下產(chǎn)生碰撞)如果你一定要用的話(huà)，可以找一塊2-3mm厚的圓鐵板放在爐面，把鋁鍋放在鐵板上面，才好開(kāi)電磁爐，不過(guò)，這很不安全，那塊燒紅的鐵板很容易人，也會(huì)縮短電磁爐的壽命，所以還是別這樣使用為好。

因此，使用電磁爐時(shí)好不要用鋁鍋，一般鋁鍋是在燒氣上使用，這樣省時(shí)省煤氣。但是，長(zhǎng)時(shí)間使用鋁鍋對(duì)人體健康不利，所以不建議大家使用鋁鍋。鋁元素確實(shí)對(duì)人體有害，這不假。但是鋁鍋對(duì)人體是無(wú)害的，鋁在接觸空氣后會(huì)立刻就會(huì)形成一層堅(jiān)硬的氧化鋁層，把“鋁元素”與外界隔離，所以鋁鍋這類(lèi)的鋁制品是不會(huì)析出鋁金屬來(lái)污染食物的。

羊排肉、紅蘿卜、胡蘿卜、生姜、料酒、大蔥、生姜、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、剁椒醬、香葉、八角、桂皮、花椒、青大蒜、白胡椒粉入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和先把羊排肉斬成小塊，放入冷水鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開(kāi)后，撇去浮沫，撈出沖洗干凈。洗干凈的羊肉放入砂鍋中，再放入姜片和大蔥，放入漫過(guò)食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，中小火慢燉35分鐘